Carré d'aromates et de médicinales annuelles

Les plantes dites annuelles ne vivent qu'une saison. Elles effectuent leur cycle de vie, de la germination à la production de leurs propres graines du printemps à la fin de l'automne. On dit qu'elles passent l'hiver uniquement sous forme de graines. 

Dans l'aménagement de votre jardin, il peut être plus commode de leur dédier un espace spécifique, pour qu'elles se ressèment d'elles-mêmes chaque année dans ces zones et pour les identifier plus facilement. Elles se mélangent aussi particulièrement bien avec le potager annuel. 

Basilic thai - Ocimum basilicum var. thyrsiflora
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Basilic thai - Ocimum basilicum var. thyrsiflora

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Lamiaceae. Le basilic thaï, largement cultivé dans toute l'Asie du Sud-est et appelé húng quế au Vietnam ou encore a des tiges pourpres et de petites feuilles vertes, anisées et giroflées. Il accompagnes viandes, poissons et sauces.
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Basilic Tulsi, basilic sacré - Ocimum sanctum

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Lamiaceae. Le tulsi, originaire d'Asie du Sud, est l'une des plantes les plus importantes de la médecine ayurvédique, de par ses vertus incroyables. C'est une plante qui ramène à la vie, adaptogène, à la fois énergisante et relaxante, digestive, etc. Une merveille à cultiver chez soi car elle est plus efficace fraîche que sèche, et ce, dans des...
Basilic de Madere - Ocimum selloi sp.
Rupture de stock - Date de disponibilité: 2024-10-15
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Basilic de Madere - Ocimum selloi sp.

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Lamiaceae. Ce basilic, originaire de l'île de Madère, a un goût d'Anis. Esthétiquement, c'est un basilic Selloi, il ressemble au basilic poivron, avec de grandes feuilles vert sombre.
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Basilic 'Green Peper' - Ocimum selloi sp.
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Basilic 'Green Peper' - Ocimum selloi sp.

Ocimum-green-peper-012
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Lamiaceae. Ce basilic, d'origine Mexicaine, est intéressant pour son goût poivré et ses grandes feuilles allongées.
Pérille a feuilles vertes, Shiso vert - Perilla fructescens
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Pérille a feuilles vertes, Shiso vert - Perilla fructescens

Perilla-vert-001
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Lamiaceae. Originaire de Chine, le Shiso est aujourd'hui cultivé dans toute l'Asie. Les feuilles se consomment en salade, en condiment. Le shiso vert, le plus doux, est très recherché en restauration. Côté culture, le shiso est s'adapte à différents sols, mais sera planté au soleil.
Pérille a feuilles bicolores, Shiso bicolore - Perilla...
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Pérille a feuilles bicolores, Shiso bicolore - Perilla frutescens

Perilla-bicolore-002
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Lamiaceae. Originaire de Chine, le Shiso est aujourd'hui cultivé dans toute l'Asie. Les feuilles se consomment en salade, en condiment. Le shiso bicolore est le plus grand des trois. Ses feuilles, très décoratives, en font une magnifique plante d'ornement.
Pérille a feuilles pourpre, Shiso rouge - Perilla frutescens
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Pérille a feuilles pourpre, Shiso rouge - Perilla frutescens

Perilla-pourpre-003
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Lamiaceae. Originaire de Chine, le Shiso est aujourd'hui cultivé dans toute l'Asie. Les feuilles se consomment en salade, en condiment. Originaire de Chine, le Shiso est aujourd'hui cultivé dans toute l'Asie. Les feuilles se consomment en salade, en condiment. Le shiso rouge est tinctorial, il sert également de colorant alimentaire en Asie.
Persil géant d'Italie - Petroselinum sativum
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Persil géant d'Italie - Petroselinum sativum

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Umbelliferae. Le persil est tellement commun qu'il n'est pas nécessaire d'en dire beaucoup car c'est le condiment le plus consommé en Europe ! Au jardin, il se plait dans les zones fraîches, aux saisons intermédiaires.
Coriandre bolivienne - Porophyllum ruderale
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Coriandre bolivienne - Porophyllum ruderale

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Asteraceae. Le papalo ou encore coriandre bolivienne est un arbuste originaire du Mexique, consommé cuit ou en sauces relevées, accompagnant tacos et autres mets épicés . Ses tiges sont pourpres et son feuillage élégant. Il se plaira dans un sol chaud et drainant. Une nouvelle aromatique, à découvrir !
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Zealand Purple' - Ricin - Ricinus communis 'New

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Euphorbiaceae. Le ricin est un bel arbrisseau pourpre aux feuilles élégantes que l'on cultive en tant que plante annuelle sous nos latitudes mais qui, dans les zones chaudes, est vivace. Atteigant 2,5 m de haut, il fera jusqu'à 10 m si vous le cultivez dans un zone non gélive et en vivace ! Toxique à l'état frais, c'est l'huile de ricin qui est utilisée...
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Brede mafane - Spilanthes oleacera
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Brede mafane - Spilanthes oleacera

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Asteraceae. Le brede mafane fait partie de ces épices appréciées à Madagascar. La fleur et la feuille piquotent agréablement au contact de la langue, faisant penser à ces bonbons de l'enfance, délicieux et piquotant. Plante annuelle et des contrées chaudes, le brede mafane se plaira au soleil et se consommera frais.
Œillet d'Inde - Tagetes patula
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Œillet d'Inde - Tagetes patula

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Asteraceae. Cette tagète, annuelle, est la plus connue de toutes en Europe, où elle est utilisée au jardin et en particulier aux côtés des tomates pour ses vertus insecticides, nématicides et répulsif contre les pucerons. Elle se plait au soleil, mais aussi à mi-ombre. Sa culture est facile. Comestible, sa fleur peut aromatiser les potages, ses fleurs,...
Tagète citron, feuilles ténues - Tagetes tenuifolia...
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Tagète citron, feuilles ténues - Tagetes tenuifolia 'lemon gem'

Tagetes-tenuifolia-citron-007
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Asteraceae. La tagète citron est annuelle. Elle peut atteindre jusqu'à 40 cm de haut. Ses fleurs, jaunes, s'épanouissent à l'automne. Comme son nom l'indique, sa floraison dégage une forte odeur de citron. Facile de culture, elle a toutefois besoin d'ensoleillement et est appréciée des limaces. De part ses qualités aromatiques, elle est utilisée en...
Ashwaganda - Withania somnifera
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Ashwaganda - Withania somnifera

Withania-Ashwaganda-001
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Solanaceae. L'ashwaganda est l'une des plantes les plus valorisées de la médecine Ayurvédique. Elle est considérée comme le ginseng des indiens. Elle fait partie des plantes dites adaptogènes, qui aident le corps à s'adapter aux différents changements, quels qu'ils soient. C'est la grande plante pour stimuler la vitalité, redonner du souffle, lutter...
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