Carré d'aromates et de médicinales annuelles

Les plantes dites annuelles ne vivent qu'une saison. Elles effectuent leur cycle de vie, de la germination à la production de leurs propres graines du printemps à la fin de l'automne. On dit qu'elles passent l'hiver uniquement sous forme de graines. 

Dans l'aménagement de votre jardin, il peut être plus commode de leur dédier un espace spécifique, pour qu'elles se ressèment d'elles-mêmes chaque année dans ces zones et pour les identifier plus facilement. Elles se mélangent aussi particulièrement bien avec le potager annuel. 

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Aneth - Anethum graveolens
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Aneth - Anethum graveolens

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Umbelliferae. Délicate aromatique originaire d'Orient mais depuis longtemps naturalisée, elle très consommée en Europe centrale, le feuillage de l'aneth parfumera délicieusement des sauces blanches, des salades. Sa graine se marie particulièrement bien avec les cornichons. Ses propriétés sont voisines de celles du fenouil, de l'Anis vert ou encore du...
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Armoise annuelle - Artemisia annua

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Asteraceae. L'armoise annuelle est devenue célèbre depuis la covid-19. Plante puissante, elle est une indispensable de la pharmacopée chinoise depuis longtemps ! Elle est utile dans une foule d'affections, et notamment les états grippaux. Une indispensable à planter et cueillir chaque année pour la pharmacie familiale. Puissante toutefois, elle se...
Cosmos sulfureux - Cosmos sulphureus
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Cosmos sulfureux - Cosmos sulphureus

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Asteraceae. Le cosmos sulfureux est originaire du Mexique. Il est cultivé de nos jours pour ses capacités tinctoriales pour l'obtention de jaune orangés. Cette fleur, belle et facile, est une indispensable des jardins.
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Mélisse de moldavie - Dracocephalum moldavica

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Lamiaceae. Plante aromatique annuelle, la mélisse de moldavie est originaire d'Europe de l'Est et d'Asie Centrale. Elle aime le soleil mais tolère une exposition mi-ombre. Chez les Ouïghours, elle est traditionnellement utilisée pour lutter contre le mal des montagnes et différents problèmes vasculaires. Sa floraison estivale, bleutée, en fait une...
Baume vietnamien - Elsholtzia ciliata
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Baume vietnamien - Elsholtzia ciliata

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Lamiaceae. Le baume vietnamien est utilisé en cuisine au Vietnam pour son goût de mélisse qui agrémente de nombreux plats. On le connaît aussi sous le nom au kinh giới. Riche en antioxydants, il soigne traditionnellement les états fiévreux. Conduite en annuelle, cette plante est très décorative et complète agréablement la gamme des aromatiques plus...
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