Aquatiques

Ces plantes vivaces, vivant les pieds dans l'eau ou adaptées aux zones humides

Au jardin, toute zone humide, plan d'eau, mare, étang ou ruisseau est source de biodiversité. Il est gage de présence de nombreux insectes et autres commensaux ju jardin. Nous avons  développé une petite gamme de plantes aquatiques, utiles à plus d'un titre. Leur implantation se fait entre avril et octobre. Souvent, elles disparaissent en hiver pour réapparaître, chaque année plus foisonnantes.  

Licorice - Acorus gramineus 'Licorice'
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Licorice - Acorus gramineus 'Licorice'

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Acoraceae. Proche de l'acore odorant, l'acore gramineuse est considérée en Asie comme ayant encore plus de goût et de parfum que sa consœur. La variété 'Licorice' a un goût délicieux de réglisse.
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Brahmi - Bacopa monnieri

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Scrophulariaceae. Communément appelé Brahmi ou encore hysope d'eau, le bacopa est une plante importante de la médecine ayurvédique. Son nom lui vient de Brahma car dans l'hindouisme, le cerveau est le siège de la créativité. Ses vertus sur nos capacités cognifives (concentration, mémoire, raisonnement, apprentissages, etc.) lui ont valu d'être dédiée au...
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Centella asiatique - Centella asiatica

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Umbelliferae. Devenue très populaire en Occident, le Gotu Kola (appelation chinoise), autrement nommé Mandukparni en Inde, est largement utilisé pour ses nombreuses vertus médicinales et cosmétiqes : contre les problèmes de peau (eczéma, psoriasis) mais aussi en cas de fièvre, d'infections, d'hypertension arterielle, anxiétés, dépression, stimulante des...
Prêle d'hiver - Equisitum hyemale
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Prêle d'hiver - Equisitum hyemale

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Equisetaceae. La prêle d'hiver se cultive en bord d'étangs ou de mare. C'est la plus esthétique de toutes les prêles. Comme arvensis, elle a des vértus reminéralisantes et diurétiques. Une indispensable des zones humides.
Hibiscus des marais - Hibiscus moscheutos subsp. palustris
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Hibiscus des marais - Hibiscus moscheutos subsp. palustris

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Malvaceae. L'hibiscus des marais est une vivace arbustive rustique, se plaisant dans les sols frais, gorgés d'eau. Ses fleurs blanches peuvent faire 20 cm de diamètre ! Son fleurissement illumine les berges des mares et points d'eau, dans une ambiance exotique. Originaire des Etats-Unis, cet hibiscus était utilisé par les indiens Shinnecock (basés à...
Iris des Marais - Iris pseudacorus
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Iris des Marais - Iris pseudacorus

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Iridaceae. L'Iris jaune des marais, est tellement facile de culture en bords d'étang ou dans des zones très humides qu'il peut même en être envahissant. Au regard de ses multiples usages, on peut se demander si c'est vraiment un problème. On l'utilise en tant que plante dépolluante des métaux lourds dans les sols. Elle permettrait de tenir les berges et...
Marsilée menue - Sushni - Marsilea minuta
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Marsilée menue - Sushni - Marsilea minuta

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Le Sushni est une petite fougère tapissante, souvent cultivée sous nos latitudes par les aquariophiles. Il ressemble à un trèfle à quatre feuilles. Pourvu que la plante soit amplement arrosée et qu'elle soit plantée dans un endroit chaud, la marsilée menue peut s'implanter facilement. En Asie d'où la plante est originaire, on consomme son feuillage en...
Menthe aquatique - Mentha aquatica
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Menthe aquatique - Mentha aquatica

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Lamiaceae. Voici la plus commune des menthes, qui se trouve à l'état sauvage dans les fossés, ruisseaux, mares. Idéale donc pour les zones humides au jardin. Elle a des fleurs lilas, des feuilles ovales et dentées, souvent rougeâtres. Côté vertus, elle a les mêmes qualités que les autres.
Sagittaire, flèche d'eau - Sagittaria sagittifolia
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Sagittaire, flèche d'eau - Sagittaria sagittifolia

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Alismataceae. La sagittaire est une très jolie plante aquatique comestible, au fleurissement rose pâle, délicieuse cuite ou crue. On consomme sa racine qui ressemble à la pomme de terre, ou ses tiges (dont on enlève la peau), cuites. En tant que plante épuratoire, elle est utilisée dans le lagunage pour le traitement des eaux usées.
Queue de lézard - Saururus cernuus
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Queue de lézard - Saururus cernuus

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Saururaceae. Sorte de cousine américaine de la coriandre des bois, la queue de lézard pousse au bord des étangs, dans les fossés, les marécages. Elle est très décorative et tient son nom de sa floraison dressée. Elle a, entre autre, pour intérêt de fixer les berges et de supporter des sols lourds et argileux. Elle est connue pour ses vertus sédatives,...
Scirpe aigu, jonc des chaisiers - Schoenoplectus lacustris
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Scirpe aigu, jonc des chaisiers - Schoenoplectus lacustris

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Cyperaceae. Le jonc des chaisiers s'installe volontiers dans les zones boueuses et les eaux stagnantes. C'est une ressource extrêmement précieuse pour les zones humides, étangs, terres stagnantes. Au-delà de sa capacité à fixer les berges, il contrecarre l'installation de plantes dites "invasives", s'avère comestible (racines et jeunes pousses) et bien...
Roseau à massette, Masette à larges feuilles - Typha...
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Typhaceae. Cette aquatique, rapidement invasive si elle se plaît, est recherchée pour ses vertus dépolluantes et épuratrices. Elle fixe exceptionnellement bien les berges. Comestible, sa racine séchée est broyée est riche en protéines et surtout en amidon (30%). Ses jeunes pousses souterraines se consomment crues ou cuites. Son pollen, agrémente les...
Riz sauvage de Mandchourie - Zizania latifolia
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Riz sauvage de Mandchourie - Zizania latifolia

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Zingiberaceae. Originaire de Chine, ce riz n'est pas cultivé pour sa graine mais pour ses tiges, enflées par une galle causée par un champignon. Cette tige, au goût de noix de coco, est mangée sautée, en poêlées de légume. Ce riz de Mandchourie pousse dans les eaux peu profondes, au bord des lacs et marécages.
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