Notre collection de vignes va s'étoffer d'année en année. Pour l'heure, nous nous sommes concentré sur les variétés dites anciennes, qualifiées aussi jusqu'à peu pour certaines de "vignes interdites". Elles sont intéressantes car résistantes aux maladies, en plus d'être parfumées et productives.
Vitaceae. Voici une vigne américaine, obtenue en 1885 par Jacob Moore. C'est à la fois un vin de table et un vin de cuve. Rustique, produisant un raisin blanc au goût de framboise, ce cépage est ainsi excellent à croquer ou en en jus. Vigoureuse, elle est de croissance rapide et résiste aux maladies.
Vitaceae. La vigne Buffalo fait partie de ces vignes originaires d'Amériques du Nord, résistantes à l'oïdium. C'est donc une variété robuste. Ses grappes sont composées de gros grains bleus, sucrés. Certains notent des tonalités de fraises et de cassis, d'autres les qualifient de "foxées", ce qui signifique qu'elles sont animales. Les fruits se ramassent...
Vitaceae. Cette vigne, robuste, a été sélectionnée par G. Weiss et G. Mayer en Autriche, à partir du croisement des vignes Eger et Original. Elle produit de grosses grappes généreuses, d'une belle couleur rosée, à la peau fine et à la pulpe juteuse. Elle se récolte à la mi septembre. Elle pousse partout en France. A l'automne, son feuillage est jaune doré.
Vitaceae. La vigne Isabelle est un cépage américain, prohibé en France en 1935 au même titre que le Noah, jusqu'en 2003. Sa très grande résistance aux maladies en faisait un cépage très concurrentiel. C'est donc pour cette grande qualité qu'il est cultivé aujourd'hui. Appelé parfois raisin framboise, Isabelle se caractérise par un goût puissant,...
Vitaceae. Crée par un pépiniériste suisse, dans les années 30. C'est une variété précoce, productive, très résistante aux hivers rudes et à la moyenne montagne. Ses grappes lâches composées de grains ronds, noirs à violets et fermes ont le goût des muscats.
Vitaceae. La vigne Noah, qu'on appelle aussi raisin fraise, est un cépage hybride américain, croisement de Vitis riparia et Vitis labrusca. Vigoureux, fertile, il donne du raison blanc de calibre moyen, parfumé, qui se récolte à partir de septembre. Cette vigne résiste jusqu'à -12°C.
Vitaceae. Voici une vigne italienne de croissance rapide, résistante aux maladies et aux froid (-15°C) et qui arrive à maturité courant septembre. Ses grappes, lâches et rosées sont sucrées, craquantes et juteuses.
Vitaceae. Cette vigne, précoce, produit un raisin rose, de calibre moyen, juteux et parfumé. Elle résiste au froid et à la sécheresse, ainsi qu'aux maladies type oïdium.
Vitaceae. Grand classique, cette variété ancienne est robuste, peu sensible aux maladies. Sa floraison précoce (mars), en fait toutefois un choix adapté au Sud en extérieur, ou en serre dans le nord. Mûres en septembre-octobre, ses grappes sont violet foncé, la peau du grain est épaisse, la chair musquée et sucrée.
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