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Chervis - Sium sisarum L
Sium-sisarum-chervis-
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5,00 €
TTC
- Conditionnement
- Pot de diametre 10
- Cycle
- Annuel
5 Produits
Le chervis (Sium sisarum), légume-racine ancien originaire d’Asie, était cultivé dans les monastères au Moyen Âge. Apprécié pour sa saveur douce et ses vertus digestives, il figurait dans la cuisine médiévale. Tombé dans l’oubli avec la pomme de terre, il connaît aujourd’hui un renouveau. C’est une vivace très rustique (jusqu’à –20 °C), qui se cultive en sol profond, frais et drainé, au soleil ou à mi-ombre. On le sème ou replante au printemps, et on le récolte à l’automne. Il peut rester en place plusieurs années, bien paillé. Il était aussi utilisé pour ses effets diurétiques, dépuratifs et apaisants sur le système digestif.
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