Acoraceae. Initialement originaire d'Asie, il est cultivé dès l'Antiquité dans l'Est de la Méditerranée pour les usages alimentaires, de parfumerie et médicinaux de sa racine.
Lamiaceae. Agastache rugosa, contrairement aux autres agastaches, est originaire d'Asie de l'Est. Elle fait partie des plantes importantes de la Médecine Traditionnelle Chinoise où, associée à d'autres, elle est réputée pour ses vertus expectorantes, anti-inflammatoires, sédatives et antispasmodiques. Elle est proche esthétiquement de l'agastache anisée,...
Malvaceae. Cette sous espèce originaire de Sibérie est particulièrement rustique. Ses feuilles ressemblent à celles du figuier. Au-delà de ça, elle ressemble à la très fameuse rose trémière. Outre son élégance, elle est une indispensable du jardin pour ses vertus émollientes, adoucissantes et pectorales.
Verbenaceae. Originaire d'Urugay, la verveine citronnée est aujourd'hui tellement appréciée qu'elle se retrouve dans la plupart des mélanges de tisane. On ne s'en lasse pas ! Attention, elle ne résiste pas en-deçà de -6°C. Choisissez un emplacement ensoleillé, chaud et abrité. On lui confère des vertus digestives et légèrement sédatives.
Malvaceae. La guimauve est une adoucissante par excellence. Encore une belle et bonne, relativement facile de culture. Sa fleur est est blanche et son feuillage grisé. Elle apaise les irritations type toux, gastrites. La racine est idéale pour les petits enfants qui font leurs dents.
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- Date de disponibilité: 2026-09-01
Asteraceae. Cette variété italienne d'armoise, de Ligurie tel que son nom l'indique, a un feuillage différent des autres armoises et absinthes, et se distingue de par sa puissance aromatique, très concentrée. Elle a les mêmes vertus que culinaires et médicinales que les autres artémisia.
Asteraceae. Remède d'importance en Afrique du Sud, l'armoise africaine est traditionnellement utilisée contre les fièvres, les grippes, les rhumes et même contre la malaria. Plantes des contrées sèches, sa culture est facile dans des terrains caillouteux et secs.
Asteraceae. L'armoise annuelle est devenue célèbre depuis la covid-19. Plante puissante, elle est une indispensable de la pharmacopée chinoise depuis longtemps ! Elle est utile dans une foule d'affections, et notamment les états grippaux. Une indispensable à planter et cueillir chaque année pour la pharmacie familiale. Puissante toutefois, elle se...
Asteraceae. L'armoise arborescente au port élégant est la plus répandue et la plus utilisée au Maghreb où on l'appelle Chiba. Elle est ajoutée en petites quantités au thé à la menthe. Comme les autres armoises, elle a des vertus fébrifuges et emménagogues.
Asteraceae. Aussi appelée Yomogi, cette absinthe japonaise est originaire de Chine, de Corée et du Japon. Dans ces pays, elle a de nombreux usages culinaires : ses jeunes pousses et ses graines sont consommées crus ou cuites. Nous la connaissons pour son usage en moxibustion. En fumigation, elle est considérée comme purifiante. Comme les autres armoises,...
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- Date de disponibilité: 2026-04-01
Boraginaceae. L'indispensable bourrache, plante belle, généreuse, à la fois médicinale, comestible et mellifère ! Une indispensable du jardin médicinal et comestible ! La bourrache est facile, préférant le soleil. Elle se resème sur place d'année en année.
Boraginaceae. L'indispensable bourrache, plante belle, généreuse, à la fois médicinale, comestible et mellifère ! Une indispensable du jardin médicinal et comestible ! La floraison blanche de cette dernière la rend moins commune que la classique bourrache officinale bleue.
Calycanthaceae. L'arbre aux anémones est utilisé en forêt-jardin pour ses vertus insecticides et parce que son écorce est comestible et peut être un substitut à la cannelle. Originaire du Sud-Est des Etats-Unis.
Boraginaceae. La cérinthe, méditerannéeenne, est de la famille de la bourrache. Elle fleurit parmis les premières, dès le mois de février. Facile d'entretien, elle est méllifère et très ornementale.
Asteraceae. Jua Hua Nao de son nom chinois, cette chrysanthème à floraison jaune est à la fois comestible et médicinale. On consomme ses jeunes feuilles et ses bourgeons floraux en salade ou en soupe. En Médecine Traditionnelle Chinoise, elle est valorisée pour ses vertus nettoyantes du foie. Facile à cultiver, elle mérite d'être découverte.
Poaceae. Originaire d'Asie, le vétiver est appelé Khus ou Khas en Inde où il est utilisé à la fois en parfumerie et en médecine traditionnelle (tonique, carminative, stimulante, sudorifique, rafraîchissante, insecticide, anti-parasitaire, etc.). Son système racinaire profond en fait une plante utile pour lutter contre l'érosion ou pour tenir les berges....
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- Date de disponibilité: 2026-04-01
Asteraceae. Le cosmos sulfureux est originaire du Mexique. Il est cultivé de nos jours pour ses capacités tinctoriales pour l'obtention de jaune orangés. Cette fleur, belle et facile, est une indispensable des jardins.
Rosaceae. Le cognassier à très gros fruits, comme son nom l'indique, est réputé pour ses coing pouvant dépasser 800 g à 1 kg. Massifs, arrondis ou piriformes selon les souches, ils portent une peau jaune vif à maturité, parfois teintée d’orangé. Leur chair, ferme et astringente crue, se prête idéalement à la cuisson, où elle devient fondante, sucrée et...
Le type dit « gros vert » (dont le plus célèbre est le Gros vert de Laon) se caractérise par une tête globuleuse, volumineuse, serrée, de couleur vert clair, parfois teintée de bronze, formée par les bractées charnues entourant le réceptacle floral. La plante, vivace herbacée vigoureuse, atteint 1,5 à 2 m de haut avec de larges feuilles profondément...
Elaeagnaceae. Le Chalef à baies rouges est un excellent arbuste, utile dans les haies comestibles et dans les forêts-jardin. On consomme ses fruits en septembre lorsqu'ils sont bettes, si les oiseaux en ont laissé quelques-un. De port élégant, au feuillage vert-gris, le chalef est un indispensable des jardins gourmands car il est vigoureux et adaptable.
Elaeagnaceae. Le goumi du Japon se cultive en plein soleil, jusqu'à mi-ombre. Un indispensable des haies comestibles et des forêts jardins, de part sa rapidité de croissance, sa rusticité, son caractère mellifère et pour ses baies rouges et sucrées, délicieuses, au mois de juin.
Myrtaceae. Originaire d'Amérique Latine, le Feijoa fait partie de nos plantes favorites ! Arbuste au feuillage élégant et persistant, il pousse sans difficultés sous nos latitudes. Sa délicate fleur rose et charnue et bien sûr, son délicieux fruit acidulé et sucré, sont comestibles. On l'aime d'autant plus qu'il arrive tardivement à maturité (novembre)....
Asteraceae. La sous-espèce Microphyllum de l'Immortelle d'Italie serait encore plus puissante, c'est pourquoi elle est plus rare et plus recherchée. Mêmes usages et qualités que l'immortelle, une plante à ne pas négliger dans son jardin médicinal.
La julienne des dames (Hesperis matronalis, Brassicacées) est une vivace souvent cultivée comme bisannuelle, originaire d’Europe et d’Asie occidentale, naturalisée dans de nombreuses régions tempérées. Son nom de genre, issu du grec hesperos (« soir »), rappelle que ses fleurs embaument surtout au crépuscule, tandis que matronalis évoque la respectabilité...
Malvaceae. L'hibiscus des marais est une vivace arbustive rustique, se plaisant dans les sols frais, gorgés d'eau. Ses fleurs blanches peuvent faire 20 cm de diamètre ! Son fleurissement illumine les berges des mares et points d'eau, dans une ambiance exotique. Originaire des Etats-Unis, cet hibiscus était utilisé par les indiens Shinnecock (basés à...
Asteraceae. La grande aunée est une Européenne, facile à cultiver sur des terrains profonds et frais. L'aunée est solaire et peut monter jusqu'à 2 mètres de haut. C'est sa racine qui est utilisée en herboristerie, récoltée en hiver. Aromatique et amère, elle est utile en cas de bronchites ou de difficultés digestives. Son parfum subtil est utilisé en...
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- Date de disponibilité: 2026-09-01
Lamiaceae. La lavande laineuse est originaire du sud-est de l'Espagne. Son feuillage duveteux et presque blanc est caractéristique. Elle aime les sols drainés, rocailleux et calcaires ! Côté vertus, on lui reconnaît sensiblement les mêmes que les autres.
Lamiaceae. La lavande aspic a sensiblement les mêmes usages que la lavande officinale, même si elle sera particulièrement recommandée pour soulager les piqûres d'insectes. Son goût sera plus camphré. A l'état sauvage, elle pousse dans des zones de plus basse altitude que sa consœur officinale.
Voici une lavande originaire d'Espagne et du Nord-Ouest de l'Afrique, qui se distingue des autres de par sa grande taille (80 cm) et son fleurissement d'octobre à juillet ! Une généreuse, qui a besoin de chaleur, de sols secs, pierreux et à défaut, drainés. Son feuillage denté et parfumé, est caractéristique. Sa fleur est d'un bleu clair.
La Lavande multifide se distingue grandement des autres lavandes de par son feuillage découpé et sa floraison en épis d'un violet tirant sur l'indigo. En Espagne, c'est une lavande de basse altitude, des zones arides. C'est la plus gélive de toutes les lavandes. Elle se plaira en pot ou en véranda sous nos latitudes. Moins médicinale que les autres, elle...
Fabaceae. Le lespédéza est une plante fixatrice d'azote, elle est plantée en forêt-jardin car c'est un arbuste robuste, résistant tant au très froid qu'au très chaud, facile de culture, qui a la capacité de fixer les sols tout en étant décoratif, mellifère, faisant un fourrage pour les animaux. Qui plus est, ses feuilles sont comestibles en salade. Il...
Umbelliferae. La livèche est une plante de montagne, au goût de céleri, très robuste et facile de culture. Très utilisée dans la cuisine d'Europe Centrale, elle se consomme crue ou cuite, en accompagnement de viandes ou en bouillon. Elle est surtout utilisée pour ses vertus digestives. Elle se rapproche, dans ses propriétés, de celles de l'Angélique ou...
Verbanaceae. Appelé Arbre à fièvre en anglais, ce buisson originaire d'Afrique du Sud est l'un des plus usités en médecine traditionnelle pour faire tomber la fièvre, notamment lorsqu'elle est causée par la malaria. On inhale les exhalations de sa feuille séchée contre l'asthme et les toux chroniques. En pommade, on l'utilise contre les douleurs...
Lamiaceae. L'agripaume cardiaque, dite aussi Queue de Lion, est une belle médicinale européenne, que l'on retrouve partout sauf en Méditerranée. Pouvent atteindre 1 me de haut, elle est rustique, velue, dressée, ayant une feuille caractéristique palmée et un fleurissement violet, près de la tige. Elle partage avec l'aubépine la grande qualité de prendre...
Caprifoliaceae. Aussi appelée Camérisier, la baie de mai est très prisée en Sibérie, au Canada ou en Europe du nord pour ses baies au goût à la croisée de la myrtille et de la mûre. Elles se consomment crues ou cuites. Ce chèvrefeuille comestible et non grimpant est extrêmement rustique, très adapté aux jardins de montagne, au soleil dans ces cas là,...
Lamiaceae. Mélisse signifie abeille en grec, c'est dire si depuis longtemps, elle est considérée comme méllifère ! C'est une plante stimulante, antispasmodique et apaisante. Ce sera l'alliée des douleurs nerveuses, insomnies, stress, difficultés digestives. Au jardin, elle est facile, ayant toutefois une préférence pour les terrains profonds et frais.
Rosaceae. Présente à l'état sauvage en Méditerranée, la rose Provins aurait été importée à Provins par Robert de Brie, en rentrant des croisades. La rose officinale est un arbrisseau relativement bas. Il en existe de nombreuses variétés, celle-ci a des fleurs rouge vif, simples. Aujourd'hui, c'est surtout en cosmétique qu'elle est utilisée car elle...
Salicaceae. Ce saule, originaire de Russie et de Chine, forme une petit arbre au feuillage blanc à vert pâle, orné de rose. Il est extrêmement élégant. La variété 'Hakuro Nishiki' signifie littéralement brocat et rosées blanche, ce qui témoigne de la délicatesse de son feuillage. Il aimera le soleil et comme tous les saules, se plaira dans un sol humide....
Salicaceae. Le sol pourpre est un osier arbustif, fin, aux branches et fleurs pourpres. Très élégant dans une haie, il est de croissante relativement lente et pour un saule, résiste bien à la sécheresse. Il est à ce titre utilisé en génie végétal (stabilisation de berges, retenues de terre, de talus, etc.). En vannerie, il est utilisé brut (non écorcé).
Salicaceae. Voici un osier arborescent aux pousses longues, fortes et flexibles, jaune doré durant tout l'hiver. Il a une croissance rapide, très adapté aux aménagements paysagers et se plait dans différents types de sols. En vannerie, il est de bonne qualité, même s'il peut perdre sa couleur au séchage.
Salicaceae. Voici le saule classique des vanniers car c'est une variété de bois tendre, idéal pour les tressages. Il est aussi utilisé en phytomédiation, technique de dépollution des sols. Très rustique, il se plaira près des cours d'eau et pourra atteindre jusqu'à 6 mètres de haut.
Lamiaceae. La sauge blanche est originaire du Sud-Ouest des Etats-Unis, des zones désertiques de la Californie. A ce titre, elle aime les sols drainés, secs, et la chaleur. Son nom latin, apiana, vient du fait qu'elle attire les pollinisateurs, "apis". Très puissante et très parfumée, elle a le vent en poupe pour ses usages en fumigation et/lors de huttes...
Lamiaceae. Originaire du Mexique et du Guatemala, cette sauge est réputée pour ses arômes d'Ananas. A ce titres, ses feuilles sont ajoutées aux salades pour apporter une légère saveur exotique. Sa floraison, d'un rouge flamboyant, fait d'elle une très belle ornementale au printemps puis à l'automne. Comme les autres sauges, elle est nectarifère.
Lamiaceae. La sauge à odeur d'orange diffère peu des autres salvia elegans. Originaire des forêts de chênes et de pins d'Amérique Centrale, elle est aujourd'hui recherchée pour ses arômes incroyables et la beauté de son fleurissement. Gélive, elle sera cultivée dans une zone abritée, en pot ou en véranda.
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- Date de disponibilité: 2026-09-01
Lamiaceae. Cette sauge californienne, dite sauge noire, est utilisée des Ohlones (Costanoan) pour son action sur la sphère ORL et en particulier pour soulager les otites, les toux et maux de gorge. Ses feuilles, mâchées, ont une action carminative. Peu résistante au gel, elle aime la chaleur et les sols drainés. Comme son nom l'indique, elle attire les...
Lamiaceae. Salvia signifie sauver, autant dire que le nom même résume ses qualités. Au-delà de ses vertus digestives, c'est pour ses qualités antioxydantes, neuroprotectrices et anti-anxiodepressives qu'elle est recherchée. Elle est intéressante dans l'atténuation des processus de vieillissement et les maladies neuro-dégénératives. Elle est considérée...
Lamiaceae. Cette variante du Turkménistan de la sauge sclarée s'avère très rustique et très adaptée à des sols secs, drainés. Elle a une apparence similaire à la sauge sclarée classique, mais un fleurissement rose très spectaculaire. On lui reconnaît les mêmes vertus médicinales.
Caprifoliaceae. Le sureau, si familier, est un arbuste pouvant atteindre 6 mètres de haut, idéal pour les forêt-jardin et les haies. Originaire d'Europe, il est loué depuis l'Antiquité pour ses nombreuses qualités médicinales et gustatives. Doté de vertus anti-oxydantes puissantes, c'est aussi un anti-inflammatoire des muqueuses et un antiviral. Il est...
Asteraceae. Cette méditerranéenne pousse sur les sols incultes ou au bord des chemins, pourvu que l'eau ne stagne pas et que l'emplacement soit ensoleillé. Pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de haut, elle agrémente avec élégance (son feuillage marbré de blanc et ses fleurs roses sont très esthétiques) les endroits délaissés. C'est une comestible de choix,...
Asteraceae. Cette belle plante, appelée balsamite ou encore menthe-coq et proche des tanaisies dans le fleurissement, doit son nom à la forte odeur de menthe de son feuillage. Elle se plait dans tous types de sol, mais préférera une zone ensoleillée et plutôt chaude. Ses propriétés digestives, stimulantes et antitussives en font une médicinale...
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- Date de disponibilité: 2026-04-01
Asteraceae. La grande camomille, qui peut monter jusqu'à 60 cm de haut est une plante vivace des zones sableuses ou rocheuses, drainées et fraiches. Sa fleur ressemble à une petite marguerite. Elle a la réputation d'être efficace sur certaines migraines et douleurs rhumatismales, contre les douleurs de règles. Comme les autres plantes catégorisées comme...
Caprifoliaceae. Valere signifie en latin être fort et en bonne santé. On comprend que la valériane est très tôt appréciée et valorisée en tant que plante sédative et relaxante. De nos jours, on peut l'entendre qualifiée de valium végétal, de par sa capacité à réguler l'activité neurobiologique neuronale. C'est sa racine qui est utilisée en tisane ou en...
Rutaceae. Aussi appelé Sansho ou poivrier du Japon, cet arbre pouvant atteindre 6 m de haut fait partie de ces faux poivres originaires d'Asie du Sud Est qui poussent facilement sous nos latitudes. C'est la coque de son fruit que l'on consomme broyé comme épice. Son agréable goût piquant sur la langue a un léger effet anesthésiant, qui relève agréablement...
Rosaceae. Le cognassier ‘Aromatnaya’, littéralement « parfumée » en russe, doit son nom à l’intensité aromatique de ses fruits et est aussi connu sous l’appellation « Krymskaya Aromatnaya », rappelant sa sélection en Crimée. Cette variété autofertile se distingue par sa rusticité et ses coings jaunes dorés, de taille moyenne à grande, à chair moins dure...
Rosaceae. Le cognassier à très gros fruits, comme son nom l'indique, est réputé pour ses coing pouvant dépasser 800 g à 1 kg. Massifs, arrondis ou piriformes selon les souches, ils portent une peau jaune vif à maturité, parfois teintée d’orangé. Leur chair, ferme et astringente crue, se prête idéalement à la cuisson, où elle devient fondante, sucrée et...
Rosaceae. Le néflier ‘Monstrueuse d’Evreinoff’ est une variété remarquable par la taille impressionnante de ses fruits, pouvant atteindre 70 à 80 grammes, soit plusieurs fois celle des néfles communes. À maturité, la peau prend une teinte dorée tirant sur le brun, tandis que la chair, fondante et sucrée, développe des arômes subtils évoquant la pomme et...
Moaceae. Le figuier ‘Madeleine des Deux Saisons’, variété française ancienne probablement issue du Sud-Ouest ou du Val de Loire, doit son nom à sa première récolte proche de la Sainte-Madeleine (22 juillet) et à sa capacité à fructifier deux fois l’an. Les fruits, moyens, arrondis, à peau fine vert clair teintée de jaune, renferment une chair rose saumon...
Moaceae. La figue ‘Noire de Caromb’, variété emblématique du Vaucluse, est cultivée depuis des siècles autour du village de Caromb, au pied du Ventoux. Unifère (elle ne donne qu’une seule récolte annuelle), elle produit en août-septembre des fruits moyens à gros, allongés et piriformes, à peau fine violacée presque noire recouverte de pruine. Leur chair...
Le saule pourpre ‘Daphnoïdes’ est une forme ancienne cultivée en Europe dès le XIXᵉ siècle. Salix viendrait du celtique sal (« proche ») et lis (« eau »), rappelant son habitat riverain, tandis que purpurea (« pourpre ») désigne la couleur de ses rameaux. L’épithète ‘Daphnoïdes’, du grec daphnê (« laurier ») et –oïdes (« qui ressemble à »), évoque son...
Le saule pourpre var. helix est une forme ancienne de saule européen cultivée pour l’osier. Salix viendrait du celtique sal (« proche ») et lis (« eau »), rappelant son affinité pour les zones humides, tandis que purpurea (« pourpre ») évoque la teinte violacée de ses rameaux et helix (« qui s’enroule ») leur souplesse. Arbuste de 3 à 5 m au feuillage...
Le saule noir de Vilaine est une variété patrimoniale issue de sélections locales, cultivée dans le bassin de la Vilaine, haut lieu de la vannerie bretonne. Hybride de Salix purpurea et S. viminalis, il appartient aux saules rouges ou noirs d’osier. Son nom évoque la teinte sombre de ses rameaux lustrés et la rivière bretonne. Arbuste vigoureux...
Le saule Gravange nantaise est une ancienne variété d’osier cultivée dans la région nantaise. Issu du croisement entre Salix purpurea et S. viminalis, il allie finesse et vigueur. Le terme « Gravange » viendrait du vocabulaire vannier local désignant un osier souple et robuste, tandis que « nantaise » renvoie à son terroir, les vallées humides de Loire et...
La valériane jatamansi est une vivace aromatique de l’Himalaya, croissant entre 1500 et 3000 m d’altitude. Le nom Valeriana vient du latin valere (« bien se porter »), en lien avec ses vertus médicinales, tandis que jatamansi dérive du sanskrit jata (« chevelure ») et mansi (« esprit »), rappelant l’aspect racinaire et ses effets réputés sur l’équilibre...
Le nom Alcea vient du grec alkaia (« guérir »), rappelant ses vertus médicinales, et rosea du latin rosa (« rose »). Originaire d’Asie centrale et du Moyen-Orient, Alcea rosea ‘Nigra’, la rose trémière noire, est une vivace ou bisannuelle de 1,5 à 2,5 m de haut. Ses hampes florales portent tout l’été de grandes corolles veloutées presque noires. Rustique...
Le nom Hibiscus vient du grec hibiskos, désignant une guimauve, en référence aux Malvacées proches. Originaire des zones humides d’Amérique du Nord, l’hibiscus des marais ‘Galaxy’ est une vivace spectaculaire atteignant 1,2 à 1,5 m de haut. Son feuillage vert foncé met en valeur ses immenses fleurs simples en coupe, de 18 à 20 cm de diamètre, d’un rouge...
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