La pomme ‘Scarlet Surprise’, originaire de l’Oregon (États-Unis) et aussi connue sous les noms de ‘Bill’s Redflesh’ ou ‘Firecracker’, appartient au groupe des pommes à chair rouge issues de Malus niedzwetzkyana. Son fruit, petit à moyen, rond-conique, arbore une peau rouge uniforme et une chair rubis juteuse, au goût vif mêlant sucre et acidité. L’arbre,...
La pomme ‘Scarlet Surprise’, originaire de l’Oregon (États-Unis) et aussi connue sous les noms de ‘Bill’s Redflesh’ ou ‘Firecracker’, appartient au groupe des pommes à chair rouge issues de Malus niedzwetzkyana. Son fruit, petit à moyen, rond-conique, arbore une peau rouge uniforme et une chair rubis juteuse, au goût vif mêlant sucre et acidité. L’arbre,...
La Redlove Calypso, de création relativement récente, se distingue par sa chair rouge intense, riche en anthocyanes, qui en fait une pomme à la fois fruitière et ornementale. De calibre petit à moyen, ronde et légèrement aplatie, elle associe croquant et jus à une saveur sucrée-acidulée, aromatique. La floraison printanière, rose vif, est très décorative....
Rosaceae. La Estelle, aussi appelée Pomme de l’Étoile ou Lestelle, est une variété ancienne enracinée dans le Comminges. Ses fruits moyens, arrondis et légèrement aplatis, à peau jaune-verdâtre se teintant de rouge au soleil, offrent une chair blanc-verdâtre, juteuse, ferme et parfumée, au goût doux et équilibré. Récoltée en octobre, elle se savoure de...
Rosaceae. La Estelle, aussi appelée Pomme de l’Étoile ou Lestelle, est une variété ancienne enracinée dans le Comminges. Ses fruits moyens, arrondis et légèrement aplatis, à peau jaune-verdâtre se teintant de rouge au soleil, offrent une chair blanc-verdâtre, juteuse, ferme et parfumée, au goût doux et équilibré. Récoltée en octobre, elle se savoure de...
Rosaceae. La Pomme-Coing, parfois appelée Coing-Pomme, est une variété ancienne des terroirs pyrénéens, remarquable par son parfum puissant rappelant le coing. Le fruit, de taille moyenne, arrondi et légèrement bosselé, présente une peau jaune doré à maturité, parfois nuancée de vert. Sa chair blanc crème, ferme et fine, libère une saveur sucrée et...
Rosaceae. La Belle de Mai est une variété ancienne du Comminges, traditionnellement cultivée autour de Salies, Aspet et Saint-Gaudens. Son fruit, de calibre moyen à gros, oblong et légèrement aplati, se pare d’une peau lisse rouge striée sur fond rougeâtre. Sa chair, blanc jaunâtre, tendre et douce, est légèrement juteuse. Récoltée en octobre, elle...
Rosaceae. Le cerisier ‘Bigarreau Burlat’, découvert près de Lyon en 1915, reste la variété précoce de référence. Il offre dès fin mai de gros fruits rouge vif à chair croquante, juteuse et très sucrée, appréciés autant frais que transformés. L’arbre, vigoureux mais autostérile, nécessite un pollinisateur compatible. Sa floraison hâtive l’expose aux gelées...
Originaire de l’est des États-Unis, la menthe Cherokee ou menthe des montagnes, est une vivace aromatique rustique aux feuilles argentées très parfumées. Elle pousse en sol frais, au soleil ou à mi-ombre, et attire les pollinisateurs. Utilisée par les Cherokee et d'autres peuples des Appalaches, elle servait à soulager troubles digestifs, maux de tête et...
Asteraceae. La centaurée des montagnes (Centaurea montana) est une vivace ornementale et médicinale des prairies et lisières montagnardes d’Europe. Le nom Centaurea évoque le centaure Chiron, maître des simples, et montana son habitat d’altitude. Haute de 30 à 60 cm, elle forme des touffes au feuillage gris-vert lancéolé et se pare, de mai à juillet, de...
Basellaceae. Originaire des Andes, l’ulluco est un tubercule coloré cultivé depuis des millénaires au Pérou, en Bolivie et en Équateur. Riche en eau, il se consomme bouilli, en ragoût ou en soupe, avec une texture ferme et douce. Ses feuilles sont aussi comestibles. En France, il se plante au printemps en sol riche et frais. Il aime les climats doux,...
Rosaceae. La pomme Fraise du Sud-Ouest, variété ancienne encore signalée dans le piémont pyrénéen et le Comminges, se distingue des types vosgiens par des fruits un peu plus gros, ronds à tronconiques, à peau jaune-verdâtre largement striée de rouge vif, parfois grenat à l’insolation. Sa chair blanche, tendre et juteuse, est fine et croquante, avec un...
La Reinette blanche du Canada, malgré son nom, n’est pas originaire d’Amérique : le terme « Canada » viendrait d’une ancienne appellation normande (canade ou chanade), probablement liée à sa réputation de pomme de garde. L’adjectif « blanche » la distingue de la Reinette grise, son épiderme étant moins russetisé. Variété ancienne très productive, elle...
La Reinette grise du Canada, malgré son nom trompeur, n’est pas canadienne : elle aurait été obtenue en Normandie au XVIIIᵉ siècle, le terme « Canada » venant probablement d’une ancienne appellation locale déformée. Variété très vigoureuse et fertile, elle est recherchée pour l’équilibre de ses arômes et la qualité de ses fruits, excellents crus mais...
Aussi appelée Pomme de Blenheim, cette reinette d’origine anglaise fut largement cultivée en Ariège dès le XIXᵉ siècle. Variété rustique et fiable, elle se distingue par une floraison tardive et étalée, échappant ainsi aux gelées printanières. Le fruit, de calibre moyen, vert teinté de rose, offre une chair blanche, juteuse, équilibrée entre sucre et...
La ‘Calville du Roi’, variété française du XVIIIᵉ siècle issue du prestigieux groupe des calvilles, est renommée pour ses qualités de dessert et de cuisson. Son fruit, gros, côtelé et ventru, présente une peau jaune verdâtre ponctuée de gris, parfois teintée de rouge clair au soleil. Sa chair blanche, fine, juteuse et tendre, allie douceur sucrée, parfum...
Rosaceae. La pomme Orange, attestée dans le Comminges et les Pyrénées centrales, est une variété ancienne de plein vent, rustique et régulière en production. L’arbre, peu vigoureux mais solide, résiste bien aux aléas climatiques de montagne et convient aux sols frais, plutôt argileux ou limono-argileux. Sa floraison tardive échappe souvent aux gelées...
La pomme ‘Toureillère’, variété traditionnelle des Hautes-Pyrénées, doit probablement son nom au gascon toureilh (« petite tour, colline »), en référence à des vergers d’altitude ou au port trapu de l’arbre. Jadis recherchée pour sa bonne conservation et sa résistance au transport, elle demeure aujourd’hui intéressante pour les vergers familiaux et de...
Rosaceae. La pomme Melon, variété ancienne originaire de Charente, se rattache au groupe des reinettes par son aspect et ses qualités gustatives. L’arbre, moyennement vigoureux mais régulier, n’est pas sujet à l’alternance et montre une bonne rusticité, adaptée aux vergers traditionnels. Le fruit, moyen à gros, arrondi et légèrement aplati, porte une peau...
La pomme ‘Ariane’, créée en 1979 par l’INRA d’Angers et lancée en 2002, est une variété française issue d’un croisement complexe destiné à obtenir à la fois une bonne qualité gustative et une résistance durable à la tavelure. Son fruit, de calibre moyen, présente une peau rouge vif brillant sur fond jaune, ferme et croquante. La chair, juteuse, équilibrée...
Rosaceae. La Nationale est une variété française ancienne apparue en 1871 à Saint-Romain-au-Mont-d’Or (près de Lyon), dans un contexte de patriotisme qui inspira son nom. Très appréciée pour sa conservation longue, elle donne des fruits moyens à gros, arrondis mais plus larges que hauts, à peau lisse et brillante, d’un rouge sang presque uniforme sur fond...
La pomme ‘Orangette’ est une variété ancienne, rustique, originaire des vergers paysans du Massif central, appréciée pour son parfum fruité mêlé à des notes d’agrume doux. Le fruit, de calibre moyen, présente une peau jaune paille maculée de rouge, souvent légèrement rayée, très décorative. Sa chair est moyennement sucrée, juteuse, parfumée, avec une...
Vous devez vous connecter ou créer un compte
Sauvegardez votre produit dans la liste d'envies pour l'acheter ultérieurement ou pour le partager avec vos amis
Introduction : Nous utilisons des cookies sur notre site pour améliorer votre expérience de navigation et vous fournir des contenus et services adaptés à vos intérêts. En continuant à naviguer sur notre site, vous acceptez l'utilisation de ces cookies. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'utilisation que nous faisons des cookies ou comment les gérer, vous pouvez consulter notre politique de confidentialité.
Partie 1 : Qu'est-ce qu'un cookie ? Un cookie est un petit fichier de données envoyé par un site web et stocké sur le navigateur de l'utilisateur. Les cookies sont utilisés pour enregistrer des informations sur les préférences de l'utilisateur et pour suivre les pages visitées afin de personnaliser les contenus et les services proposés.
Partie 2 : Pourquoi utilisons-nous des cookies sur notre site ? Nous utilisons des cookies sur notre site pour : améliorer votre expérience de navigation en enregistrant vos préférences et en vous proposant des contenus et services adaptés à vos intérêts, suivre les pages visitées et mesurer l'audience de notre site afin de nous aider à en améliorer le contenu et l'ergonomie.
Partie 3 : Comment gérer les cookies sur notre site ? Vous avez la possibilité de gérer les cookies de notre site en utilisant les paramètres de votre navigateur. Vous pouvez choisir d'accepter ou de refuser les cookies, ou encore de recevoir un avis avant de les accepter. Vous pouvez également effacer les cookies déjà enregistrés sur votre ordinateur. Veuillez noter que si vous choisissez de refuser les cookies, vous pourriez ne pas être en mesure de bénéficier de toutes les fonctionnalités de notre site.
Conclusion : En utilisant notre site, vous acceptez l'utilisation des cookies telle que décrite dans notre politique de confidentialité.
