Solanaceae. L'ashwaganda est l'une des plantes les plus valorisées de la médecine Ayurvédique. Elle est considérée comme le ginseng des indiens. Elle fait partie des plantes dites adaptogènes, qui aident le corps à s'adapter aux différents changements, quels qu'ils soient. C'est la grande plante pour stimuler la vitalité, redonner du souffle, lutter...
Rutaceae. Originaire de l'Himalaya indien, le poivrier du Timut fait partie de ces faux poivres poussant dans l'Hémisphère nord et qui offrent de délicieux substitut au véritable pipéritum. Le Timut se caractérise et ses distingue des autres Zanthoxylum par son goût d'agrume fortement marqué. Comme le poivrier du Sichuan, c'est un bel arbuste, dressé...
Rutaceae. Aussi appelé Sansho ou poivrier du Japon, cet arbre pouvant atteindre 6 m de haut fait partie de ces faux poivres originaires d'Asie du Sud Est qui poussent facilement sous nos latitudes. C'est la coque de son fruit que l'on consomme broyé comme épice. Son agréable goût piquant sur la langue a un léger effet anesthésiant, qui relève agréablement...
Zingiberaceae. Voici le gingembre dit japonais, bien plus rustique que son cousin indien, puisqu'il résiste à -15°C. Son feuillage vert évoque la luxuriances des plantes exotiques, de même que sa fleur jaune. On consomme son rhizome, au goût de bergamote, ainsi que ses fleurs en boutons, qui sont utilisées en condiment au japon et qui elles, ressemblent...
Zingiberaceae. Que dire du célèbre gingembre officinal, devenu aujourd'hui l'incontournable de toutes les cuisines contemporaines ? Sous nos latitudes, il sera cultivé dehors en été et hors gel en hiver. Il fleurit rouge, de manière assez éphémère, au coeur de l'été et produit de belles feuilles vertes, effilées. On récolte son rizhome 6 mois après...
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- Date de disponibilité: 2026-05-01
Zingiberaceae. Originaire de Chine, ce riz n'est pas cultivé pour sa graine mais pour ses tiges, enflées par une galle causée par un champignon. Cette tige, au goût de noix de coco, est mangée sautée, en poêlées de légume. Ce riz de Mandchourie pousse dans les eaux peu profondes, au bord des lacs et marécages.
Verbanaceae. Aloysia gratissima, appelée aussi Cedron del Monte est une verveine originaire d'Amérique Centrale, d'Argentine et du Paragay. On la retrouve aussi dans l'Est des Etats-Unis. C'est une grâcieuse, pionnière dans son biotope primaire, qui fleurit blanc, originaire des zones montagneuses, arides et sèches, voire des décombres. Elle résiste...
Le goji à gros fruits rouges ‘New Big’ (Lycium barbarum, Solanacées) est un arbuste buissonnant originaire de Chine, atteignant 2 m de haut. Son nom, issu du chinois gǒuqǐ (枸杞, « arbuste de la famille du lyciet »), a été popularisé en Occident au XXᵉ siècle. Cette variété récente se distingue par ses baies rouges plus grosses et plus sucrées que la...
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- Date de disponibilité: 2026-04-01
La rose d’Ispahan, ancienne variété de Rosa damascena, doit son nom à la ville persane d’Ispahan, haut lieu de culture des roses parfumées. Introduite en Europe dès le XVIIᵉ siècle, elle est réputée pour la richesse de sa floraison et l’intensité de son parfum. Le buisson, vigoureux et dense, atteint 1,5 m et se couvre en juin-juillet de fleurs doubles...
Rosaceae. L'abricot tardif des Pyrénées est originaire de la région des Baronnies (65). Il est ainsi acclimaté à un terrain frais, humide, sujet aux gelées tardives. Grâce à son fleurissement étalé en avril, l'arbre peut ainsi résister à des milieux de moyenne montagne. Sucré, doux, juteux, il arrive à maturité autour de juillet. Une merveille !
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