Le nom Calamintha viendrait du grec kalos (« beau ») et mintha (« menthe »), en référence au parfum de son feuillage. Originaire du bassin méditerranéen, Calamintha nepeta, ou calament nepeta, est une vivace aromatique de 30 à 60 cm de haut, au feuillage vert grisâtre et fortement mentholé. De juillet à octobre, elle se couvre de petites fleurs blanc rosé très mellifères. Rustique, elle s’épanouit dans les sols pauvres, secs et bien drainés, en plein soleil. Ses feuilles s’emploient en infusion digestive et contre les affections respiratoires, mais aussi pour parfumer plats et boissons.
En Corse, le calament fait partie intégrante de la pharmacopée populaire : utilisé en tisanes pour calmer les troubles digestifs, il entre aussi dans la préparation de liqueurs locales et reste associé aux remèdes de montagne transmis de génération en génération.
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