Herbe aux bisons - Hierochloe odorata

Poaceae. Si l'herbe aux bisons est célèbre de part son association à la Vodka, c'est surtout pour ses vertus culinaires, médicinales, de vannerie et de fumigation qu'elle est appréciée dans de nombreux pays de l'Hémisphère nord. Son nom scientifique, qui signifie l'herbe sacrée odorante, lui va comme un gant. Insecticide, sa fibre est précieuse en vannerie et en fumigations par les amérindiens du Canada. Elle est sédative, calmante et anti-inflammatoire. Elle fait partie des quatre plantes sacrées, avec le tabac, le cèdre et la sauge. Extrêmement rustique, c'est une plante du froid et du Nord. Elle se plaira dans les zones fraiches, riches et humides.