Lamiaceae originaire du Nouveau-Mexique et du Texas. L'agastache rupestre est la plus adaptée des agastaches aux sols secs et pauvres en nutriments. Sa floraison, orangée, est somptueuse et son feuillage, plus gris-argenté et fin que les autres agastgaches. Elle se consomme en tisane.
Originaire du Nord-ouest de la Chine, la ciboule blanche, ou cive, est un classique des cuisines d'Asie. Elle se consomme au fur et à mesure des besoins. Son feuillage, rond et creux, est délicieux.
Aloeaceae. Le nom Aloe vient du grec aloē, issu de l’hébreu ahal ou de l’arabe alloeh (« substance amère »), en référence au suc de ses feuilles, et arborescens signifie « qui prend l’aspect d’un arbre ». Originaire d’Afrique australe, A. arborescens est une plante succulente ramifiée pouvant atteindre 2 à 3 m de haut. Ses rosettes de feuilles vert...
Aloeaceae. L'aloé maculé ou encore, aloé zébré, est originaire d'Afrique du Sud, de zones de savanes sèches voire désertiques. C'est donc une grande résistante à la sécheresse, à la floraison flamboyante d'un rouge-orangé très lumineux. Sa sève est supposée être un substitut au savon, d'où son nom qu'on lui attribuait autrefois : saponaria. L'infusion de...
Verbenaceae. La verveine d'Argentine, largement développée dans toute l'Amérique latine, est utilisée pour aromatiser le célèbre Maté. En médecine populaire, elle est utilisée pour soigner les nausées, les vomissements, les gastrites et les états anxieux. Supportant des gelées ponctueles, allant jusqu'à -6°C, elle se cultive en pot pour être rentrée en...
Umbelliferae. Herbe des anges, l'angélique est une plante extrêmement robuste, haute de 2 à 3 m, très florifère et très visitée par les insectes. Originaire des pays du Nord, on ne la trouve pas à l'état sauvage en France. Elle aime avoir la tête au soleil et les pieds aux frais (terrain humide, frais et riche) L'angélique est une incontournable, tant par...
La glycine tubéreuse (Apios americana) est une plante grimpante vivace originaire d’Amérique du Nord, cultivée par des peuples autochtones comme les Cherokee ou les Iroquois. Elle produit des tiges volubiles ornées de fleurs pourpres parfumées, mais ce sont ses tubercules riches en protéines et en amidon qui la rendent précieuse. Jadis cuits, rôtis ou...
Asteraceae. L'armoise arborescente au port élégant est la plus répandue et la plus utilisée au Maghreb où on l'appelle Chiba. Elle est ajoutée en petites quantités au thé à la menthe. Comme les autres armoises, elle a des vertus fébrifuges et emménagogues.
Asteraceae. Cette armoise, aussi appelée armoise de Louisane, est originaire d'Amérique du Nord. C'est une classique de la pharmacopée amérindienne. Utilisée pour les fumigations de purification, elle était utilisée pour les troubles de la digestion ainsi que dans les accouchements difficiles. Facile de culture, elle s'implantera partout, pourvu que ce...
Asphodelaceae. La bulbine à fleurs oranges est originaire d'Afrique du Sud où elle est réputée pour ses vertus médicinales autant que pour sa beauté ! Le suc contenu dans ses feuilles calmera les brûlures, piqûres d'insectes, gerçures, etc. Plante de zones sèches, elle aime les terrains ensoleillés, drainés et secs. Une incontournable des jardins sans...
Le nom Calamintha viendrait du grec kalos (« beau ») et mintha (« menthe »), en référence au parfum de son feuillage. Originaire du bassin méditerranéen, Calamintha nepeta, ou calament nepeta, est une vivace aromatique de 30 à 60 cm de haut, au feuillage vert grisâtre et fortement mentholé. De juillet à octobre, elle se couvre de petites fleurs blanc rosé...
Cannaceae. Appelée Achira au Pérou, cette magnifique plante rhizomatique aux fleurs rouges, flamboyantes, est à la fois ornementale et comestible. Riche en amidon, on consomme traditionnellement son rhizome cru ou cruit. D'origine semi-tropicale, elle craint le gel. A planter dans une zone abritée.
Rosaceae. Le coing du Tibet est une bel arbuste intéressant à plus d'un titre. Il peut atteindre 3 m à l'âge adulte. Très élégant, il fleurit rose-orangé durant plusieurs semaines. Très rustique, il peut supporter des froids allant jusqu'à -30°C. Peu exigent, il préfère toutefois un endroit ensoleillé. On consomme ses fruits cuits ou crus.
Fabaceae. L'arbre à vessie est une plante élégante et facile des endroits pauvres et secs. Très facile de culture, il pourra aider à limiter l'érosion de part son système racinaire puissant. Le baguenaudier est méllifère et médicinal, même si peu utilisé en herboristerie : ses feuilles ont des vertus purgatives et émérétiques. Un bel arbre tout terrain,...
Rosaceae. Le cognassier à très gros fruits, comme son nom l'indique, est réputé pour ses coing pouvant dépasser 800 g à 1 kg. Massifs, arrondis ou piriformes selon les souches, ils portent une peau jaune vif à maturité, parfois teintée d’orangé. Leur chair, ferme et astringente crue, se prête idéalement à la cuisson, où elle devient fondante, sucrée et...
Zingiberaceae. La célèbre cardamome a donné lieu à des échanges ancestraux entre l'Asie et l'Europe. Sous nos lattitudes, elle se cultive en pots profonds uniquement car elle aime la chaleur et l'humidité : c'est une plante tropicale des sous-bois. Epice réputée, elle soigne traditionnellement la zone pulmonaire. Comme elle ne fleurit pas en Europe, on...
La julienne des dames (Hesperis matronalis, Brassicacées) est une vivace souvent cultivée comme bisannuelle, originaire d’Europe et d’Asie occidentale, naturalisée dans de nombreuses régions tempérées. Son nom de genre, issu du grec hesperos (« soir »), rappelle que ses fleurs embaument surtout au crépuscule, tandis que matronalis évoque la respectabilité...
Malvaceae. L'hibiscus des marais est une vivace arbustive rustique, se plaisant dans les sols frais, gorgés d'eau. Ses fleurs blanches peuvent faire 20 cm de diamètre ! Son fleurissement illumine les berges des mares et points d'eau, dans une ambiance exotique. Originaire des Etats-Unis, cet hibiscus était utilisé par les indiens Shinnecock (basés à...
Elaegnaceae. Les argousiers sont des arbres du froid, extrêmement rustiques er d'une grande adaptabilité, dont on a récemment redécouvert les vertus de part la grande concentration en vitamine C de ses fruits. Il est aujourd'hui un produit cosmétique. Au-delà de ça, comme les autres membres de la famille des eleagnus, pionniers dans l'âme, il enrichit le...
Elaegnaceae. Les argousiers sont des arbres du froid, extrêmement rustiques er d'une grande adaptabilité, dont on a récemment redécouvert les vertus de part la grande concentration en vitamine C de ses fruits. Il est aujourd'hui un produit cosmétique. Au-delà de ça, comme les autres membres de la famille des eleagnus, pionniers dans l'âme, il enrichit le...
Clusiaceae. Le millepertuis fait partie des incontournables de la phytothérapie car il cumule de nombreuses qualités, au-delà de pousser sur des sols pauvres et peu profonds ! On le connaît aujourd'hui comme antidépresseur naturel et comme cicatrisant. Mais il est aussi efficace dans le cas d'infections pulmonaires chroniques, pour son action de...
Lamiaceae. La lavande aspic a sensiblement les mêmes usages que la lavande officinale, même si elle sera particulièrement recommandée pour soulager les piqûres d'insectes. Son goût sera plus camphré. A l'état sauvage, elle pousse dans des zones de plus basse altitude que sa consœur officinale.
Voici une lavande originaire d'Espagne et du Nord-Ouest de l'Afrique, qui se distingue des autres de par sa grande taille (80 cm) et son fleurissement d'octobre à juillet ! Une généreuse, qui a besoin de chaleur, de sols secs, pierreux et à défaut, drainés. Son feuillage denté et parfumé, est caractéristique. Sa fleur est d'un bleu clair.
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