Par Sud-américaines, nous entendons là encore une zone vaste, recoupant même parfois les pays dits d'Amérique centrale (pour éviter trop de recoupements), jusqu'à la pointe de l'Argentine. Pour autant, nombreuses sont les plantes Andines dans cette sélection.
Verbanaceae. Appelé Arbre à fièvre en anglais, ce buisson originaire d'Afrique du Sud est l'un des plus usités en médecine traditionnelle pour faire tomber la fièvre, notamment lorsqu'elle est causée par la malaria. On inhale les exhalations de sa feuille séchée contre l'asthme et les toux chroniques. En pommade, on l'utilise contre les douleurs...
Myrtaceae. Le myrte du Chili, originaire des forêts centrales des Andes, entre le Chili et l'Argentine, est un arbuste forestier aux feuilles coriaces et aux jolies fleurs blanches, aromatiques. En médecine traditionnelle, il stimule l'appétit et, de par son astringence, soigne les diarrhées. Balsamique, il soulage toux, asthme et bronchites. Montagnarde,...
Solanaceae. La cornu des Andes est, comme son nom l'indique, originaire d'Amérique Latine. Rustique et relativement précoce, sa chair est ferme, sans trop de graines. Elle est idéale en salade.
Solanaceae. Voilà une variété tardive, produisant des grappes de fruits acidulés er sucrés. La miel du Mexique résiste bien à la sécheresse et au mildiou.
Lamiaceae. Le basilic cannelle est originaire du Mexique. Il se reconnaît à ses tiges et sommités violettes. Son goût giroflé, aux accents de cannelle, lui a valu son nom. Il est apprécié au potager pour ses vertus insecticides.
Passifloraceae. Originaire du Brésil, la passiflore est une liane vigoureuse lorsqu'elle croît dans des conditions tropicales. Elle produit le très célèbre fruit de la passion, acidulé, sucré, consommé cru ou cuit, en jus ou en dessert. Sous nos latitudes, la passiflore se plaira dans un endroit chaud, abrité des vents froids, humide et au sol riche. Un...
Verbanaceae. L'hernandulcine, présent dans l'herbe à sucre, est un édulcorant à la saveur mille fois supérieure à celle du sucre. Ce qui explique l'extraordinaire pouvoir sucrant de cette plante. Originaire d'Amérique Centrale, elle est gélive et doit être cultivée en pot sous nos latitudes, afin d'être rentrée l'hiver. Dans de bonnes conditions de...
Solanaceae. Originaire des Andes, les physalis arrivent tardivement à maturité dans la saison, et constituent un déliceux apport vitaminé à l'automne. Ils se consomment crus ou en gelées. Annuel chez nous, le physalis a besoin de soleil pour que ses fruits développent leurs délicieux arômes.
Le nom Polianthes vient du grec polios (« blanc ») et anthos (« fleur »), en référence à sa floraison d’un blanc éclatant, et tuberosa du latin « tubéreux », qui désigne son rhizome charnu. Originaire du Mexique, où elle était déjà cultivée par les Aztèques, la tubéreuse est une vivace bulbeuse pouvant atteindre 80 à 100 cm de hauteur. Elle produit en été...
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- Date de disponibilité: 2026-04-01
Asteraceae. Voilà une "fruit" atypique, au goût et au croquant de Poire, tubercule en réalité récolté à l'automne et consommé en janvier, lorsque cette racine aura développé tous ses sucres. Charnu, juteux et au délicieux goût de poire, c'est une surprise de consommer un tubercule fruité à cette saison là. On en conserve quelques-uns pour les replanter au...
Asteraceae. Le papalo ou encore coriandre bolivienne est un arbuste originaire du Mexique, consommé cuit ou en sauces relevées, accompagnant tacos et autres mets épicés . Ses tiges sont pourpres et son feuillage élégant. Il se plaira dans un sol chaud et drainant. Une nouvelle aromatique, à découvrir !
Myrtaceae. La goyavier fraise, est originaire du Brésil. C'est un arbre aux feulles coriaces, pouvant atteindre 8 m de haut. Ses fruits, rouges et parfumés, sont particulièrement bons en gelées, jus, et autres transformations. Au jardin, il supporte de courtes gelées et peut donc être cultivé à l'extérieur en Méditerranée.
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