Asiatiques

Nous avons pris le parti de scinder les plantes originaires d'Asie du Sud de celles provenant d'Asie du Sud-Est. Ce découpage, qui n'est pas pédoclimatique (les plantes du sud de l'Inde sont plus proches de celles poussant en Thaïlande que celles provenant du nord de la Chine !!) se réfère cette fois plutôt aux traditions médicinales sous-jacentes. Ainsi, sont mieux mises en valeur les plantes utilisées en médecine ayurvédique et celles valorisées par la Médecine traditionnelle Chinoise et ses variantes. On nous pardonnera peut-être ainsi de regrouper tou à la fois la Chine, le Japon, l'Indonésie, le Vietnam ou encore, la Corée dont les climats et les traditions sont (malgré tout) si divers.

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Ciboule blanche - Allium fistulosum

Allium-fistulo-blanche-

5,00 €

Originaire du Nord-ouest de la Chine, la ciboule blanche, ou cive, est un classique des cuisines d'Asie. Elle se consomme au fur et à mesure des besoins. Son feuillage, rond et creux, est délicieux.

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Ciboule de Chine - Allium tuberosum

Allium-ciboule-chine-

6,00 €

Alliaceae. La ciboule de Chine est très esthétique, ses fleurs blanches s'épanouissent tout l'été. On consomme ses bulbilles, à la saveur aillée mais aussi son feuillage, comme la ciboulette commune.

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Chrysantheme de Nankin - Chrysanthemum nankingense

Rupture de stock - Date de disponibilité: 2026-05-01

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Chrysantheme de Nankin - Chrysanthemum nankingense

Chrysanthemum-nankin-

7,00 €

Asteraceae. Jua Hua Nao de son nom chinois, cette chrysanthème à floraison jaune est à la fois comestible et médicinale. On consomme ses jeunes feuilles et ses bourgeons floraux en salade ou en soupe. En Médecine Traditionnelle Chinoise, elle est valorisée pour ses vertus nettoyantes du foie. Facile à cultiver, elle mérite d'être découverte.

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Citronnelle de Madagascar- lemongrass- Cymbopogon citratus

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Citronnelle de Madagascar- lemongrass- Cymbopogon citratus

Cymbopogon-citronnelle-mada

8,00 €

Le nom Cymbopogon vient du grec kymbe (« barque ») et pogon (« barbe »), en référence aux épillets poilus, tandis que citratus évoque son arôme citronné. Originaire d’Asie du Sud-Est et cultivée en Inde, Afrique et Antilles, la citronnelle forme une touffe compacte de feuilles dressées, plates, vert clair et très aromatiques. Incontournable en cuisine,...

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Chalef d'automne 'amoroso' - Elaeagnus umbellata 'amoroso'

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Chalef d'automne 'amoroso' - Elaeagnus umbellata 'amoroso'

Eleagnus-chalef-amoroso-

15,00 €

Elaeagnaceae. Le Chalef à baies rouges est un excellent arbuste, utile dans les haies comestibles et dans les forêts-jardin. On consomme ses fruits en septembre lorsqu'ils sont bettes, si les oiseaux en ont laissé quelques-un. De port élégant, au feuillage vert-gris, le chalef est un indispensable des jardins gourmands car il est vigoureux et adaptable.

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Goumi du Japon - Elaeagnus multiflora

Eleagnus-goumi-

15,00 €

Elaeagnaceae. Le goumi du Japon se cultive en plein soleil, jusqu'à mi-ombre. Un indispensable des haies comestibles et des forêts jardins, de part sa rapidité de croissance, sa rusticité, son caractère mellifère et pour ses baies rouges et sucrées, délicieuses, au mois de juin.

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Rupture de stock - Date de disponibilité: 2026-09-01

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Menthe en arbre - Elsholtzia stauntonii

Elsholtzia-menthe-arbre-

7,00 €

Lamiaceae. Même si ce n'est pas une menthe, elle doit son surnom à son arôme mentholé. Arbuste dressé (1,2 m), la menthe en arbre s'élève élégamment et se couvre en été d'épi floraux violets, allongés. Il perd ses feuilles à l'automne et repart au printemps suivant. Contrairement aux menthes, ce n'est pas une plante de milieux humides. Il résiste bien à...

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Rupture de stock - Date de disponibilité: 2026-09-01

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Réglisse d'Espagne - Glycyrrhiza glabra

Glycyrrhiza-reglisse-

10,00 €

Fabaceae. La réglisse est une indispensable des jardins médicinaux, à condition d'avoir un sol drainant où peut s'épanouir son précieux système racinaire. Si elle est utilisée partout dans le monde, c'est principalement en Médecine Traditionnelle Chinoise que la réglisse est une incontournable de tous les mélanges, car son goût formidable gomme les...

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Basilic citronnelle - Ocimum basilicum

Ocimum-citronnelle-

4,00 €

Lamiaceae. Le basilic citron serait un croisement entre le basilic commun et le basilic Americanum. Très populaire en Asie, il se cultive dans les mêmes conditions que les autres : ensoleillement, chaleur et eau ! Ses petites feuilles citronnées sont un délice.

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Basilic pourpre - Ocimum basilicum 'red rubin'

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Basilic pourpre - Ocimum basilicum 'red rubin'

Ocimum-pourpre-

4,00 €

Lamiaceae. Le basilic pourpre est remarquable par sa couleur sombre et violette, qui fait de lui une belle plante au jardin et dans les salades d'été. Son goût est très proche du basilic vert. Comme les autres basilic il aime l'ensoleillement, la chaleur et l'eau.

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Basilic thai - Ocimum basilicum var. thyrsiflora

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Basilic thai - Ocimum basilicum var. thyrsiflora

Ocimum-thai-

4,00 €

Lamiaceae. Le basilic thaï, largement cultivé dans toute l'Asie du Sud-est et appelé húng quế au Vietnam ou encore a des tiges pourpres et de petites feuilles vertes, anisées et giroflées. Il accompagnes viandes, poissons et sauces.

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Rupture de stock - Date de disponibilité: 2026-05-01

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Rau Ram - Persicaria odorata

Persicaria-rau-ram-

6,00 €

Polygonaceae. Originaire du Vietnam, le Rau Ram, autrement appelé coriandre vietnamienne, est une plante des zones humides et ombragées. Elle se consomme cuite ou crue, notamment dans la fondue vietnamienne. Sa saveur se situe entre la coriandre, le poivre et le citron. Une aromatique encore méconnue, à découvrir !

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Aubergine longue violette - Solanum melongena

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Aubergine longue violette - Solanum melongena

Solanum-melong-aub-long-

2,00 €

Solanaceae. On ne présente plus la grande classique des aubergine, la longue violette, connue de tous, incontournable des cuisines méditerranéennes. Sans surprise, elle aime la chaleur. Dans les Pyrénées, plantée en mai, c'est à partir de début août et jusqu'à octobre qu'on récolte son fruit.

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Arbre à salade, Cédrèle de Chine - Toona sinensis

Rupture de stock - Date de disponibilité: 2026-10-01

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Arbre à salade, Cédrèle de Chine - Toona sinensis

Toona-arbre-salade-

15,00 €

Meliaceae. Le cédrèle de Chine tient son nom de la qualité de son bois, rouge, parfumé et solide, utilisé pour la réalisation de meubles notamment. De croissance rapide, il peut atteindre 20 mètres sous nos latitudes. Rustique car originaire de zones montagneuses de Chine et d'Asie, il supporte tous types de sols. En forêts jardin, on le plante car son...

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Valériane Phu - Mâche perpétuelle - Valeriana phu

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Valériane Phu - Mâche perpétuelle - Valeriana phu

Valeriana-phu-

6,00 €

Caprifoliaceae. La valériane phu est une mâche perpétuelle, et se consomme en salade, comme l'annuelle que nous cultivons plus classiquement.

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Gingembre mioga - Zingiber mioga

Zingiber-ging-mioga-

10,00 €

Zingiberaceae. Voici le gingembre dit japonais, bien plus rustique que son cousin indien, puisqu'il résiste à -15°C. Son feuillage vert évoque la luxuriances des plantes exotiques, de même que sa fleur jaune. On consomme son rhizome, au goût de bergamote, ainsi que ses fleurs en boutons, qui sont utilisées en condiment au japon et qui elles, ressemblent...

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Gingembre - Zingiber officinale

Zingiber-ging-off-

10,00 €

Zingiberaceae. Que dire du célèbre gingembre officinal, devenu aujourd'hui l'incontournable de toutes les cuisines contemporaines ? Sous nos latitudes, il sera cultivé dehors en été et hors gel en hiver. Il fleurit rouge, de manière assez éphémère, au coeur de l'été et produit de belles feuilles vertes, effilées. On récolte son rizhome 6 mois après...

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Riz sauvage de Mandchourie - Zizania latifolia

Rupture de stock - Date de disponibilité: 2026-05-01

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Riz sauvage de Mandchourie - Zizania latifolia

Zizania-riz-

6,00 €

Zingiberaceae. Originaire de Chine, ce riz n'est pas cultivé pour sa graine mais pour ses tiges, enflées par une galle causée par un champignon. Cette tige, au goût de noix de coco, est mangée sautée, en poêlées de légume. Ce riz de Mandchourie pousse dans les eaux peu profondes, au bord des lacs et marécages.

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Fuyu' greffé sur...

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Fuyu' greffé sur Diospyros lotus

Kaki-1-fuyu-diosp-lot-

28,00 €

Rosaceae. Le plaqueminier ‘Fuyu’, dont le nom japonais signifie « riche, abondant », évoque la générosité de sa production et la qualité de ses fruits. Sélectionné au Japon au début du XXᵉ siècle, il est devenu l’un des kakis les plus cultivés au monde. Ses fruits, de taille moyenne à grande, aplatis et à peau orange vif, offrent une chair ferme, sucrée...

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Rojobrillante' greffé...

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Rojobrillante' greffé sur Diospyros lotus

Kaki-1-Rojo-diosp-lot-

28,00 €

Rosaceae. Le kaki Rojo Brillante, de nom espagnol évoquant sa teinte éclatante “rouge brillant”, est une variété issue du cultivar asiatique Diospyros kaki, sélectionné dans la région de Valence (Espagne). Autofertile mais naturellement astringent, son fruit doit mûrir jusqu’à devenir blet (ou subir traitement CO₂ commercial Télé) pour perdre cette...

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Nikita's gift' greffé...

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Nikita's gift' greffé sur Diospyros lotus

Kaki-1-Nikita-diosp-lot-

28,00 €

Rosaceae. Le plaqueminier ‘Nikita’s Gift’ est un hybride obtenu dans les années 1980 au jardin botanique Nikitsky, en Crimée, par croisement entre le kaki asiatique (D. kaki) et le plaqueminier de Virginie (D. virginiana). Son nom signifie littéralement « le don de Nikita », en hommage au lieu de sa création. L’arbre, rustique jusqu’à –20 °C, marie la...

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Kaki - plaqueminier- 1 an (scion) 'Virginia Meader'...

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Kaki - plaqueminier- 1 an (scion) 'Virginia Meader' greffé sur Diospyros lotus

Kaki-1-virginia-diosp-lot-

28,00 €

Rosaceae. Le plaqueminier ‘Virginia Meader’ est une sélection américaine de Diospyros virginiana, mise au point dans le New Hampshire par Elwyn Meader, horticulteur connu pour ses travaux sur les fruitiers rustiques. Il se distingue par sa grande résistance au froid (jusqu’à –25 °C) et par sa production régulière de fruits moyens à gros, orangés, très...

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Hana Fuyu' greffé sur...

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Hana Fuyu' greffé sur Diospyros lotus

Kaki-1-Hana-fuyu-diosp-lot-

28,00 €

Le plaqueminier ‘Hana Fuyu’, sélection japonaise dont le nom signifie « Fuyu fleuri », est une amélioration du célèbre ‘Fuyu’. Son fruit, très gros et aplati, à peau orange rougeâtre, se distingue par une chair ferme, croquante, douce et non astringente, consommable dès la récolte en octobre-novembre. L’arbre, moins vigoureux que ‘Fuyu’, présente un port...

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Nashi 1 an (scion) 'Shinseiki' greffé sur Pyrus...

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Nashi 1 an (scion) 'Shinseiki' greffé sur Pyrus Kirchensaller (franc)

Nashi-1-Shinseik-kirchen-

23,00 €

Le terme japonais nashi (梨) signifie simplement « poire », mais en français il désigne les poires asiatiques rondes et croquantes (Pyrus pyrifolia). La variété ‘Shinseiki’, dont le nom veut dire « nouvelle génération », fut créée en 1945 par croisement de ‘Nijisseiki’ et ‘Chojuro’. Ses fruits, réguliers, moyens à gros, à peau jaune pâle brillante, offrent...

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