Pommier 2 ans 'Vedette du Bearn'greffé sur Communis bittenfelder (franc)

Rosaceae. La Vedette du Béarn, aussi appelée Artigueloutan (du nom du village près de Pau), est une variété traditionnelle bien adaptée aux coteaux d’altitude, parfois cultivée au-delà de 1000 m. Sa floraison, tardive et rougeâtre, échappe souvent aux gelées printanières. L’arbre, vigoureux et rustique, résiste globalement bien aux maladies, mais reste sensible aux pucerons cendrés. Le fruit, assez gros, jaune verdâtre largement strié de rose et ponctué de lenticelles blanches, se récolte début novembre. Sa chair blanche, croquante, acidulée et rafraîchissante, la destine à la consommation en frais, mais elle se prête aussi aux jus et aux préparations cuites. Patrimoniale et robuste, elle est adaptée aux vergers de montagne.