Pommier 2 ans 'Pomme fraise' greffé sur MM106

Rosaceae. La pomme Fraise du Sud-Ouest, variété ancienne encore signalée dans le piémont pyrénéen et le Comminges, se distingue des types vosgiens par des fruits un peu plus gros, ronds à tronconiques, à peau jaune-verdâtre largement striée de rouge vif, parfois grenat à l’insolation. Sa chair blanche, tendre et juteuse, est fine et croquante, avec un équilibre sucré-acidulé marqué, rappelant par son parfum délicat le fruit dont elle porte le nom. Variété estivale, elle se récolte dès août, mais sa conservation est limitée à quelques semaines. L’arbre, de vigueur moyenne à forte, produit régulièrement en sols profonds et drainés, adaptés aux coteaux du Sud-Ouest. Très appréciée comme pomme de table, elle servait aussi à parfumer compotes et pâtisseries d’été.