Pommier 2 ans 'Azeroli anisé' greffé sur MM106

La pomme ‘Azéroli anisé’ est une variété-population ancienne du Sud-Ouest (Gironde, Charente), appréciée pour sa rusticité et sa saveur particulière. L’arbre, trapu, de vigueur moyenne, entre rapidement en production mais tend à alterner une année sur deux. Sa floraison, tardive (fin avril), est blanche et mellifère. Les fruits, réguliers, brun clair nuancé de cuivre, à épiderme légèrement rugueux, mûrissent fin septembre et se consomment jusqu’en décembre-janvier. Leur chair jaunâtre, ferme, peu juteuse mais très douce et sucrée, dégage une note subtilement anisée qui distingue cette pomme des variétés classiques. Avec le temps, elle peut devenir farineuse. Moyennement vigoureuse mais rustique et peu sensible aux maladies.