Carré d'aromates et de médicinales annuelles

Les plantes dites annuelles ne vivent qu'une saison. Elles effectuent leur cycle de vie, de la germination à la production de leurs propres graines du printemps à la fin de l'automne. On dit qu'elles passent l'hiver uniquement sous forme de graines. 

Dans l'aménagement de votre jardin, il peut être plus commode de leur dédier un espace spécifique, pour qu'elles se ressèment d'elles-mêmes chaque année dans ces zones et pour les identifier plus facilement. Elles se mélangent aussi particulièrement bien avec le potager annuel. 

Aneth - Anethum graveolens
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Aneth - Anethum graveolens

Anethum-
3,00 €
Umbelliferae. Délicate aromatique originaire d'Orient mais depuis longtemps naturalisée, elle très consommée en Europe centrale, le feuillage de l'aneth parfumera délicieusement des sauces blanches, des salades. Sa graine se marie particulièrement bien avec les cornichons. Ses propriétés sont voisines de celles du fenouil, de l'Anis vert ou encore du...
Armoise annuelle - Artemisia annua
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Armoise annuelle - Artemisia annua

Artemisia-annua-
4,00 €
Asteraceae. L'armoise annuelle est devenue célèbre depuis la covid-19. Plante puissante, elle est une indispensable de la pharmacopée chinoise depuis longtemps ! Elle est utile dans une foule d'affections, et notamment les états grippaux. Une indispensable à planter et cueillir chaque année pour la pharmacie familiale. Puissante toutefois, elle se...
Grand mélinet, Cerinthe - Cerinthe major purpurascens
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Grand mélinet, Cerinthe - Cerinthe major purpurascens

Cerinthe-
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Boraginaceae. La cérinthe, méditerannéeenne, est de la famille de la bourrache. Elle fleurit parmis les premières, dès le mois de février. Facile d'entretien, elle est méllifère et très ornementale.
Coriandre - Cordiandrum sativum
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Coriandre - Cordiandrum sativum

Cordiandrum-
3,00 €
Umbelliferae. Indispensables des cuisines orientales, on ne présente plus la coriandre, si facile à cultiver pourvue qu'elle ne soit pas trop exposée à la chaleur et au soleil ! Vous apprécierai d'avoir feuilles puis graines à portée de main, en terre ou en jardinière. Consommée à l'état fraîche, elle a des vertus digestives. Riche en antioxydants, elle...
Cosmos sulfureux - Cosmos sulphureus
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Cosmos sulfureux - Cosmos sulphureus

Cosmos-sulfureux-
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Asteraceae. Le cosmos sulfureux est originaire du Mexique. Il est cultivé de nos jours pour ses capacités tinctoriales pour l'obtention de jaune orangés. Cette fleur, belle et facile, est une indispensable des jardins.
Mitsuba - Cryptotaenia japonica
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Mitsuba - Cryptotaenia japonica

Cryptoenia-mitsub-
5,00 €
Umbelliferae. Autrement nommé persil japonais, le mitsuba est une aromatique d'Asie du Sud Est. Elle aime la mi-ombre et l'humidité. Sa saveur est à la croisée du persil, de l'angélique et du céleri. En Médecine Traditionnelle Chinoise, c'est une plante tonique, antioxydante, antibactérienne. Une plante qui gagne à être connue et intégrée à son panel de...
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Mauve de Mauritanie - Malva sylvestris var. mauritania
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Mauve de Mauritanie - Malva sylvestris var. mauritania

Malva-sylv-maurit-
6,00 €
Malvaceae. La mauve de Mauritanie est une mauve sylvestre, variété Mauritania. Elle a donc les mêmes caractéristiques. Elle s'en distingue de part la couleur violet foncé de ses fleurs et par son feuillage plus large et plus rond. C'est une grande mellifère.
Camomille matricaire - Matricaria chamomilla
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Camomille matricaire - Matricaria chamomilla

Matricaria-camom-
3,00 €
Asteraceae. La petite camomille est une plante annuelle à l'odeur pénétrante. Comme les autres plantes communément regroupées sous le nom de camomille, elle a des vertus diurétiques, apéritives, emménagogues, calmantes, digestives, anti-migraineuses, etc. En externe, elle est anti-inflammatoire, anti-douleur, antiseptique...Elle est particulièrement...
Tabac commun - Nicotiana tabacum 'virginia"
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Tabac commun - Nicotiana tabacum 'virginia"

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4,00 €
Solanaceae. On ne présente pas le tabac, certainement la plante la plus célèbre héritée des traditions amérindiennes. Jean Nicot, ambassadeur de France à la fin du XVIème siècle, le ramena pour ses qualités ornementales et médicinales. Le succès fut tel, on le connaît aujourd'hui, que la plante fut qualifiée d'herbe à Nicot, d'où le nom Nicotiana, et...
Basilic Tulsi, basilic sacré - Ocimum sanctum
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Basilic Tulsi, basilic sacré - Ocimum sanctum

Ocimum-tulsi-
4,00 €
Lamiaceae. Le tulsi, originaire d'Asie du Sud, est l'une des plantes les plus importantes de la médecine ayurvédique, de par ses vertus incroyables. C'est une plante qui ramène à la vie, adaptogène, à la fois énergisante et relaxante, digestive, etc. Une merveille à cultiver chez soi car elle est plus efficace fraîche que sèche, et ce, dans des conditions...
Pérille a feuilles vertes, Shiso vert - Perilla fructescens
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Pérille a feuilles vertes, Shiso vert - Perilla fructescens

Perilla-vert-
4,00 €
Lamiaceae. Originaire de Chine, le Shiso est aujourd'hui cultivé dans toute l'Asie. Les feuilles se consomment en salade, en condiment. Le shiso vert, le plus doux, est très recherché en restauration. Côté culture, le shiso est s'adapte à différents sols, mais sera planté au soleil.
Pérille a feuilles bicolores, Shiso bicolore - Perilla...
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Pérille a feuilles bicolores, Shiso bicolore - Perilla frutescens

Perilla-bicolore-
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Lamiaceae. Originaire de Chine, le Shiso est aujourd'hui cultivé dans toute l'Asie. Les feuilles se consomment en salade, en condiment. Le shiso bicolore est le plus grand des trois. Ses feuilles, très décoratives, en font une magnifique plante d'ornement.
Pérille a feuilles pourpre, Shiso rouge - Perilla frutescens
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Pérille a feuilles pourpre, Shiso rouge - Perilla frutescens

Perilla-pourpre-
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Lamiaceae. Originaire de Chine, le Shiso est aujourd'hui cultivé dans toute l'Asie. Les feuilles se consomment en salade, en condiment. Originaire de Chine, le Shiso est aujourd'hui cultivé dans toute l'Asie. Les feuilles se consomment en salade, en condiment. Le shiso rouge est tinctorial, il sert également de colorant alimentaire en Asie.
Persil géant d'Italie - Petroselinum sativum
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Persil géant d'Italie - Petroselinum sativum

Petroselinum-persil-
3,00 €
Umbelliferae. Le persil est tellement commun qu'il n'est pas nécessaire d'en dire beaucoup car c'est le condiment le plus consommé en Europe ! Au jardin, il se plait dans les zones fraîches, aux saisons intermédiaires.
Coriandre bolivienne - Porophyllum ruderale
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Coriandre bolivienne - Porophyllum ruderale

Porophyllum-coriandre-boliv-
5,00 €
Asteraceae. Le papalo ou encore coriandre bolivienne est un arbuste originaire du Mexique, consommé cuit ou en sauces relevées, accompagnant tacos et autres mets épicés . Ses tiges sont pourpres et son feuillage élégant. Il se plaira dans un sol chaud et drainant. Une nouvelle aromatique, à découvrir !
Zealand Purple' - Ricin - Ricinus communis 'New
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Zealand Purple' - Ricin - Ricinus communis 'New

Ricinus-com-
5,00 €
Euphorbiaceae. Le ricin est un bel arbrisseau pourpre aux feuilles élégantes que l'on cultive en tant que plante annuelle sous nos latitudes mais qui, dans les zones chaudes, est vivace. Atteigant 2,5 m de haut, il fera jusqu'à 10 m si vous le cultivez dans un zone non gélive et en vivace ! Toxique à l'état frais, c'est l'huile de ricin qui est utilisée...
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Brede mafane - Spilanthes oleacera
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Brede mafane - Spilanthes oleacera

Spilanthes-brede-mafane-
4,00 €
Asteraceae. Le brede mafane fait partie de ces épices appréciées à Madagascar. La fleur et la feuille piquotent agréablement au contact de la langue, faisant penser à ces bonbons de l'enfance, délicieux et piquotant. Plante annuelle et des contrées chaudes, le brede mafane se plaira au soleil et se consommera frais.
Œillet d'Inde - Tagetes patula
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Œillet d'Inde - Tagetes patula

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Asteraceae. Cette tagète, annuelle, est la plus connue de toutes en Europe, où elle est utilisée au jardin et en particulier aux côtés des tomates pour ses vertus insecticides, nématicides et répulsif contre les pucerons. Elle se plait au soleil, mais aussi à mi-ombre. Sa culture est facile. Comestible, sa fleur peut aromatiser les potages, ses fleurs,...
Ashwaganda - Withania somnifera
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Ashwaganda - Withania somnifera

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6,00 €
Solanaceae. L'ashwaganda est l'une des plantes les plus valorisées de la médecine Ayurvédique. Elle est considérée comme le ginseng des indiens. Elle fait partie des plantes dites adaptogènes, qui aident le corps à s'adapter aux différents changements, quels qu'ils soient. C'est la grande plante pour stimuler la vitalité, redonner du souffle, lutter...
Chervis - Sium sisarum L
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Chervis - Sium sisarum L

Sium-sisarum-chervis-
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Le chervis (Sium sisarum), légume-racine ancien originaire d’Asie, était cultivé dans les monastères au Moyen Âge. Apprécié pour sa saveur douce et ses vertus digestives, il figurait dans la cuisine médiévale. Tombé dans l’oubli avec la pomme de terre, il connaît aujourd’hui un renouveau. C’est une vivace très rustique (jusqu’à –20 °C), qui se cultive en...
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