Quand nos plantes préférées sont complétées par des nouveautés !
Chaque année, nous cherchons à produire de nouvelles plantes qui viennent enrichir nos collections. Nous les présentons ici, à côté de celles, incontournables, que nous aimons particulièrement.
Acoraceae. Proche de l'acore odorant, l'acore gramineuse est considérée en Asie comme ayant encore plus de goût et de parfum que sa consœur. La variété 'Licorice' a un goût délicieux de réglisse.
Umbelliferae. Herbe des anges, l'angélique est une plante extrêmement robuste, haute de 2 à 3 m, très florifère et très visitée par les insectes. Originaire des pays du Nord, on ne la trouve pas à l'état sauvage en France. Elle aime avoir la tête au soleil et les pieds aux frais (terrain humide, frais et riche) L'angélique est une incontournable, tant par...
Brassicaceae. Entre la moutarde et le wasabi, le raifort a une saveur piquante, relevée, très appréciée des peuples du Nord mais encore peu valorisée à sa juste valeur dans nos contrées, à l'exception de l'Alsace qui en fait traditionnellement usage. Le raifort est facile de culture, généreux. On en fait une sorte de moutarde délicieuse qui accompagne...
Asteraceae. L'arnica Chamissonis est originaire de l'Amérique du Nord Ouest et se retrouve jusqu'en Alaska. Plus facile à cultiver que l'Arnica des Montagnes européen, il a les mêmes vertus que ce dernier et fleurit beaucoup plus. Il se plait dans des terres neutres à acides, riches et ensoleillées. Vous pourrez ainsi facilement faire vous-même vos baumes...
Asteraceae. Jua Hua Nao de son nom chinois, cette chrysanthème à floraison jaune est à la fois comestible et médicinale. On consomme ses jeunes feuilles et ses bourgeons floraux en salade ou en soupe. En Médecine Traditionnelle Chinoise, elle est valorisée pour ses vertus nettoyantes du foie. Facile à cultiver, elle mérite d'être découverte.
Poaceae. Originaire d'Asie, le vétiver est appelé Khus ou Khas en Inde où il est utilisé à la fois en parfumerie et en médecine traditionnelle (tonique, carminative, stimulante, sudorifique, rafraîchissante, insecticide, anti-parasitaire, etc.). Son système racinaire profond en fait une plante utile pour lutter contre l'érosion ou pour tenir les berges....
Araceae. Le Taro est originaire d'Inde, même s'il est aujourd'hui cultivé dans toutes les zones tropicales pour sa racine, dont le goût avoisine celui de la patate douce et pour son feuillage, consommé en épinard. La variété 'Pink China' est rustique, adaptée au climat tempéré, en plus d'être très esthétique. On l'installera dans une mare ou dans un pot,...
L'échinacée pourpre est la plus grande et la plus belle des echinacées. C'est aussi la plus facile à cultiver. Ses fleurs, magnifiques, en font une indispensable du jardin. On utilise ses racines mais aussi ses fleurs pour son action sur le système immunitaire.
Equisetaceae. La prêle d'hiver se cultive en bord d'étangs ou de mare. C'est la plus esthétique de toutes les prêles. Comme arvensis, elle a des vértus reminéralisantes et diurétiques. Une indispensable des zones humides.
Myrtaceae. Originaire d'Amérique Latine, le Feijoa fait partie de nos plantes favorites ! Arbuste au feuillage élégant et persistant, il pousse sans difficultés sous nos latitudes. Sa délicate fleur rose et charnue et bien sûr, son délicieux fruit acidulé et sucré, sont comestibles. On l'aime d'autant plus qu'il arrive tardivement à maturité (novembre)....
Fabaceae. La réglisse est une indispensable des jardins médicinaux, à condition d'avoir un sol drainant où peut s'épanouir son précieux système racinaire. Si elle est utilisée partout dans le monde, c'est principalement en Médecine Traditionnelle Chinoise que la réglisse est une incontournable de tous les mélanges, car son goût formidable gomme les...
Poaceae. Si l'herbe aux bisons est célèbre de part son association à la Vodka, c'est surtout pour ses vertus culinaires, médicinales, de vannerie et de fumigation qu'elle est appréciée dans de nombreux pays de l'Hémisphère nord. Son nom scientifique, qui signifie l'herbe sacrée odorante, lui va comme un gant. Insecticide, sa fibre est précieuse en...
Clusiaceae. Le millepertuis fait partie des incontournables de la phytothérapie car il cumule de nombreuses qualités, au-delà de pousser sur des sols pauvres et peu profonds ! On le connaît aujourd'hui comme antidépresseur naturel et comme cicatrisant. Mais il est aussi efficace dans le cas d'infections pulmonaires chroniques, pour son action de...
Verbanaceae. Appelé Arbre à fièvre en anglais, ce buisson originaire d'Afrique du Sud est l'un des plus usités en médecine traditionnelle pour faire tomber la fièvre, notamment lorsqu'elle est causée par la malaria. On inhale les exhalations de sa feuille séchée contre l'asthme et les toux chroniques. En pommade, on l'utilise contre les douleurs...
Lamiaceae. La menthe poivrée est une hybride entre la menthe aquatique et la menthe verte. Elle est très aromatique, sans poils, aux feuilles longues. C'est celle qui est cultivée pour sa forte concentration en menthol. Elle a cependant les mêmes propriétés et conditions de culture que les autres menthes : facile avec une préférence pour les sols profonds...
Lamiaceae. Voici une menthe poivrée au goût de citron bergamote. Un délice, ce qui en fait l'une de nos menthes préférées ! Mêmes vertus et mêmes conditions de culture que les autes : fraîcheur et humidité.
Geraniaceae. Les géranium dits 'rosat' sont difficiles à catégoriser, tant ils ont fait l'objet de croisements. Ce sont des cultivars, très certainement des pelargonium capitatum, repens et graveolens. Recherchés pour leur odeur caractéristique de rose, enivrante, ils sont cultivés à Grasse au XIXème siècle, puis exportés en Algérie, à la Réunion où ils...
Geraniaceae. La variante 'bourgon' du géranium rosat serait une souche réunionaise, particulièrement puissante, ce qui est facile à constater lorsqu'on effleure son feuillage. Mêmes usages et conditions de culture que le Rosat classique.
Lamiaceae. La sauge blanche est originaire du Sud-Ouest des Etats-Unis, des zones désertiques de la Californie. A ce titre, elle aime les sols drainés, secs, et la chaleur. Son nom latin, apiana, vient du fait qu'elle attire les pollinisateurs, "apis". Très puissante et très parfumée, elle a le vent en poupe pour ses usages en fumigation et/lors de huttes...
Asteraceae. Cette méditerranéenne pousse sur les sols incultes ou au bord des chemins, pourvu que l'eau ne stagne pas et que l'emplacement soit ensoleillé. Pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de haut, elle agrémente avec élégance (son feuillage marbré de blanc et ses fleurs roses sont très esthétiques) les endroits délaissés. C'est une comestible de choix,...
Boraginaceae. La consoude officinale est la plus commune dans les jardins. Son nom résume à lui seul ses qualités médicinales : Symphyse, du grec signifie souder, de même que consolida en latin. C'est la plante dont la racine répare les plaies, les fractures, les lésions. C'est aussi une comestible, fourragère, utilisée pour enrichir les fumures...elle...
Lamiaceae. Voici un thym horticole très probablement originaire de Provence, proche du thym commun en terme esthétique, mais encore plus puissant au niveau aromatique : ses arômes qui lui valent son nom latin, fragantissimus, font de lui l'un de nos préférés en tisane et en cuisine. Il s'utilise à ce titre comme les autres thyms, du point de vue...
Solanaceae. Autrement appelé Tamarillo, cet arbuste est courant à l'île de la Réunion et dans les zones tropicales. On consomme ses fruits à maturité, crus ou transformés. Gélif, il se cultive en véranda dans nos contrées mais attention, il peut monter ju
L'armoise camphrée est une vivace méditerranéenne au feuillage argenté très décoratif et aromatique. Présente en Espagne, Italie, sud de la France et Balkans, elle pousse en sol sec, au soleil, et tolère bien la sécheresse. Peu de sources distinguent ses usages de A. alba, mais elle en partage les vertus : digestive, antiseptique, antiparasitaire....
Originaire de l’est des États-Unis, la menthe Cherokee ou menthe des montagnes, est une vivace aromatique rustique aux feuilles argentées très parfumées. Elle pousse en sol frais, au soleil ou à mi-ombre, et attire les pollinisateurs. Utilisée par les Cherokee et d'autres peuples des Appalaches, elle servait à soulager troubles digestifs, maux de tête et...
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