Plante à Huitre - Mertensia maritima

Plante à Huitre - Mertensia maritima

Mertensia-maritima-huitre-001
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Boraginaceae. La plante à huitre, comme son nom l'indique, est une plante comestible au goût caractéristique d'huitre. Elle est originaire des zones froides et nordiques du globe. Elle serait consommée (feuilles et racines) par les inuits. C'est une plante rampante élégante, très rustique. Une curiosité qui complète le jardin des légumes vivaces.
 
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