Pommier 1 an (scion) 'Reinette blanche du Canada' greffé sur MM106

La Reinette blanche du Canada, malgré son nom, n’est pas originaire d’Amérique : le terme « Canada » viendrait d’une ancienne appellation normande (canade ou chanade), probablement liée à sa réputation de pomme de garde. L’adjectif « blanche » la distingue de la Reinette grise, son épiderme étant moins russetisé. Variété ancienne très productive, elle donne des fruits équilibrant acidité et sucre, excellents crus comme cuits. L’arbre, vigoureux et de port ouvert, au feuillage blanchâtre au revers, s’adapte bien aux régions humides et aux altitudes, ce qui explique sa diffusion en Belgique et en Europe du Nord. Floraison blanc-rosée mi-avril, récolte en octobre, conservation jusqu’à mars. Sa peau mate jaune marbrée de brun et de rose renferme une chair jaunâtre tendre et parfumée.