Elaeagnaceae. Le goumi du Japon se cultive en plein soleil, jusqu'à mi-ombre. Un indispensable des haies comestibles et des forêts jardins, de part sa rapidité de croissance, sa rusticité, son caractère mellifère et pour ses baies rouges et sucrées, délicieuses, au mois de juin.
Crassulaceae. La rhodiola est une plante très résistante, poussant jusqu'à 3000 m d'altitude. Elle croît dans les zones rocheuses et les falaises des hautes montagnes, d'Europe et jusqu'en Arctique. Comme les autres montagnardes, elle est de croissance lente. Mais quelle beauté et quelle grande médicinale ! C'est malheureusement pour ces raisons qu'elle...
Grossulariaceae. Ce groseillier à grappes, précoce (juin-juillet), est très productif. Ses fruits sont rouges, parfumés. Cette variété, création de l'Inra, a la spécificité de s'adapter au Sud de la France car, contrairement aux autres groseilliers, elle n'a pas besoin de périodes de froids longues pour fructifier. Elle n'aime cependant pas les sols...
On les appelle pêches de vigne car traditionellement et depuis l'époque Romaine, elles étaient plantées dans les vignobles. Ce sont les plus anciennes que l'on retrouve dans toute l'Europe. La pêche à chair jaune est très vigoureuse, avec une production abondante et une mise à fruit rapide. Sa chair, jaune, a un parfum sucré, légèrement astringent. Les...
La pêche ‘Reine des Vergers’, obtenue en France au XIXᵉ siècle, est une variété blanche réputée pour la générosité et l’équilibre de ses fruits. De calibre moyen à gros, ronds, à peau pâle largement nuancée de rouge vif, ils présentent une chair fine, juteuse et sucrée, relevée d’une agréable acidité, avec un noyau partiellement adhérent. L’arbre,...
La pêche ‘Charleroux’ est une variété française ancienne réputée pour son équilibre entre rusticité et qualité gustative. Son fruit, de calibre généreux, rond, à peau rouge et jaune, renferme une chair blanche fondante parfois veinée de rose, sucrée, juteuse et très parfumée. L’arbre, vigoureux et autofertile, résiste bien aux froids modérés et tolère...
Rosaceae. Le Museau de Lièvre est une ancienne variété béarnaise reconnaissable à ses fruits tronconiques et allongés, à peau jaune souvent lavée de rouge et à chair blanche, juteuse, douce et légèrement acidulée. Excellente pomme à couteau, elle convient aussi aux jus, compotes et pâtisseries. L’arbre, vigoureux et érigé, se montre rustique et tolère des...
Rosaceae. La roussanne est la pêche la plus connue dans le Sud-Ouest. Mûre à la mi-août, de chair jaune-orangé, la pêche est grosse, ronde, sucrée, parfumée. L'arbre est assez vigoureux, productif et moyennement sensible à la cloque et au monilia.
On les appelle pêches de vigne car traditionellement et depuis l'époque Romaine, elles étaient plantées dans les vignobles. Ce sont les plus anciennes que l'on retrouve dans toute l'Europe. La pêche à chair jaune est très vigoureuse, avec une production abondante et une mise à fruit rapide. Sa chair, jaune, a un parfum sucré, légèrement astringent. Les...
L’abricot ‘Pêche de Nancy’, variété ancienne lorraine citée dès le XVIIIᵉ siècle, doit son nom à son berceau d’origine et à la finesse de sa chair rappelant celle de la pêche. Gros, arrondi et légèrement aplati, le fruit arbore une peau jaune orangé ponctuée de rouge. Sa chair jaune, ferme, juteuse et parfumée, associe douceur et légère acidité,...
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