Rosaceae. La pomme Anis tardive est une variété ancienne du Sud-Ouest, recherchée pour son parfum particulier évoquant l’anis, surtout marqué sur sols lourds. De calibre moyen et un peu aplati, son fruit à peau vert foncé devient brillant à maturité. La chair, verdâtre, dense, sucrée et faiblement acidulée, se conserve jusqu’en mars après une récolte...
La pomme ‘Ariane’, créée en 1979 par l’INRA d’Angers et lancée en 2002, est une variété française issue d’un croisement complexe destiné à obtenir à la fois une bonne qualité gustative et une résistance durable à la tavelure. Son fruit, de calibre moyen, présente une peau rouge vif brillant sur fond jaune, ferme et croquante. La chair, juteuse, équilibrée...
La pomme ‘Ariane’, créée en 1979 par l’INRA d’Angers et lancée en 2002, est une variété française issue d’un croisement complexe destiné à obtenir à la fois une bonne qualité gustative et une résistance durable à la tavelure. Son fruit, de calibre moyen, présente une peau rouge vif brillant sur fond jaune, ferme et croquante. La chair, juteuse, équilibrée...
La pomme ‘Ariane’, créée en 1979 par l’INRA d’Angers et lancée en 2002, est une variété française issue d’un croisement complexe destiné à obtenir à la fois une bonne qualité gustative et une résistance durable à la tavelure. Son fruit, de calibre moyen, présente une peau rouge vif brillant sur fond jaune, ferme et croquante. La chair, juteuse, équilibrée...
La ‘Coutras’, variété des Hautes-Pyrénées, tirerait son nom du gascon cotràs (« trapu »), en référence à son arbre peu vigoureux mais rustique. De port ramassé, il s’adapte aux sols variés et supporte bien les conditions montagnardes. Sa floraison précoce, de mi-mars à mi-avril selon l’altitude, précède une récolte dès mi-octobre, les fruits atteignant...
Rosaceae. La Belle de Mai est une variété ancienne du Comminges, traditionnellement cultivée autour de Salies, Aspet et Saint-Gaudens. Son fruit, de calibre moyen à gros, oblong et légèrement aplati, se pare d’une peau lisse rouge striée sur fond rougeâtre. Sa chair, blanc jaunâtre, tendre et douce, est légèrement juteuse. Récoltée en octobre, elle...
Rosaceae. La Vedette du Béarn, aussi appelée Artigueloutan (du nom du village près de Pau), est une variété traditionnelle bien adaptée aux coteaux d’altitude, parfois cultivée au-delà de 1000 m. Sa floraison, tardive et rougeâtre, échappe souvent aux gelées printanières. L’arbre, vigoureux et rustique, résiste globalement bien aux maladies, mais reste...
Rosaceae. La Nationale est une variété française ancienne apparue en 1871 à Saint-Romain-au-Mont-d’Or (près de Lyon), dans un contexte de patriotisme qui inspira son nom. Très appréciée pour sa conservation longue, elle donne des fruits moyens à gros, arrondis mais plus larges que hauts, à peau lisse et brillante, d’un rouge sang presque uniforme sur fond...
Rosaceae. La Nationale est une variété française ancienne apparue en 1871 à Saint-Romain-au-Mont-d’Or (près de Lyon), dans un contexte de patriotisme qui inspira son nom. Très appréciée pour sa conservation longue, elle donne des fruits moyens à gros, arrondis mais plus larges que hauts, à peau lisse et brillante, d’un rouge sang presque uniforme sur fond...
Rosaceae. La Nationale est une variété française ancienne apparue en 1871 à Saint-Romain-au-Mont-d’Or (près de Lyon), dans un contexte de patriotisme qui inspira son nom. Très appréciée pour sa conservation longue, elle donne des fruits moyens à gros, arrondis mais plus larges que hauts, à peau lisse et brillante, d’un rouge sang presque uniforme sur fond...
Rosaceae. La pomme Taupe est une variété ancienne originaire de l’Ariège, parfois appelée Pomme Boulange pour son usage dans la croustade, pâtisserie traditionnelle. Surtout employée en jus, cidre ou cuisson, elle est moins appréciée à croquer. L’arbre, vigoureux et ramifié, s’adapte aux sols variés des piémonts pyrénéens. Sa floraison précoce (fin...
Rosaceae. La pomme Melon, variété ancienne originaire de Charente, se rattache au groupe des reinettes par son aspect et ses qualités gustatives. L’arbre, moyennement vigoureux mais régulier, n’est pas sujet à l’alternance et montre une bonne rusticité, adaptée aux vergers traditionnels. Le fruit, moyen à gros, arrondi et légèrement aplati, porte une peau...
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