Moaceae. La figue ‘Noire de Caromb’, variété emblématique du Vaucluse, est cultivée depuis des siècles autour du village de Caromb, au pied du Ventoux. Unifère (elle ne donne qu’une seule récolte annuelle), elle produit en août-septembre des fruits moyens à gros, allongés et piriformes, à peau fine violacée presque noire recouverte de pruine. Leur chair...
Vitaceae. La vigne ‘Clinton’, issue d’un croisement naturel entre Vitis riparia et Vitis labrusca découvert aux États-Unis au XIXᵉ siècle, fut largement introduite en Europe après la crise du phylloxéra pour sa résistance naturelle. Ses grappes, moyennes, portent de petites baies noires à peau épaisse, au goût typique dit “foxé”, mêlant arômes de fruits...
Rosaceae. Le poirier Sucré vert est une variété ancienne française, découverte vers 1812 à Montluçon (Allier). Ce cultivar produit des fruits de forme pyriforme ou turbinée, à peau vert tendre jaunissant à maturité, parfumée, légèrement mouchetée de brun. Sa chair est blanche à texture fine. Elle est fondante, juteuse, très sucrée, parfois légèrement âpre...
Le plaqueminier ‘Hana Fuyu’, sélection japonaise dont le nom signifie « Fuyu fleuri », est une amélioration du célèbre ‘Fuyu’. Son fruit, très gros et aplati, à peau orange rougeâtre, se distingue par une chair ferme, croquante, douce et non astringente, consommable dès la récolte en octobre-novembre. L’arbre, moins vigoureux que ‘Fuyu’, présente un port...
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