La Xapata (qui se prononce Chapata), est une vieille variété originaire du village d'Itxassou, au Pays-Basque. Le fruit est une guigne (c'est-à-dire un fruit à chair molle) relativement petite, bosselée. Sa peau est fine, brillante, vermillon, La chair est claire, juteuse, très sucrée et acidulée. L'arbre est semi-vigoureux, érigé en forme de parapluie....
Voici une variété originaire du Summerland, au Canada, zone de viticulture à l'intérieur des terres au climat froid (bien que doux pour là-bas) et relativement sec. Il est donc rustique, même s'il craint les gelées printanières. C'est un grand classique parmi les bigareaux, avec une fructification en juin. Son fruit est rouge vif, sucré, doux, juteux et...
L'armoise camphrée est une vivace méditerranéenne au feuillage argenté très décoratif et aromatique. Présente en Espagne, Italie, sud de la France et Balkans, elle pousse en sol sec, au soleil, et tolère bien la sécheresse. Peu de sources distinguent ses usages de A. alba, mais elle en partage les vertus : digestive, antiseptique, antiparasitaire....
Originaire de l’est des États-Unis, la menthe Cherokee ou menthe des montagnes, est une vivace aromatique rustique aux feuilles argentées très parfumées. Elle pousse en sol frais, au soleil ou à mi-ombre, et attire les pollinisateurs. Utilisée par les Cherokee et d'autres peuples des Appalaches, elle servait à soulager troubles digestifs, maux de tête et...
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