Pour l'instant, notre collection de cerisiers est limitée, mais elle est vouée à grandir dans le temps. Nous sommes toutefois heureux de proposer la célèbre cerise basque 'Xapatta' (qui se lit Chapatta), adaptée au Sud-Ouest.
Nous greffons nos cerisiers sur Prunus Colt, car c'est un porte-greffe s'adaptant aux sols du Sud-Ouest, pourvus qu'ils soient sains. Nous avons essuyé des échecs sur Prunus Mahaleb (Sainte-Lucie), porte-greffe intéressant mais ayant besoin de sols calcaires et/ou secs. Le prunus Colt donne des arbres de vigueur moyenne, de 4 à 5 m de haut, ce qui permet une distance de plantation tous les 5 m environ. La mise à fruit est moyenne.
Nous n'avons pas souhaité greffer sur Merisier (Prunus avium), car cela donne des arbres immenses, de récolte difficile et à la mise à fruit lente.