Asiatiques

Nous avons pris le parti de scinder les plantes originaires d'Asie du Sud de celles provenant d'Asie du Sud-Est. Ce découpage, qui n'est pas pédoclimatique (les plantes du sud de l'Inde sont plus proches de celles poussant en Thaïlande que celles provenant du nord de la Chine !!) se réfère cette fois plutôt aux traditions médicinales sous-jacentes. Ainsi, sont mieux mises en valeur les plantes utilisées en médecine ayurvédique et celles valorisées par la Médecine traditionnelle Chinoise et ses variantes. On nous pardonnera peut-être ainsi de regrouper tou à la fois la Chine, le Japon, l'Indonésie, le Vietnam ou encore, la Corée dont les climats et les traditions sont (malgré tout) si divers.

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Arbre à salade, Cédrèle de Chine - Toona sinensis

Rupture de stock - Date de disponibilité: 2026-10-01

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Arbre à salade, Cédrèle de Chine - Toona sinensis

Toona-arbre-salade-

15,00 €

Meliaceae. Le cédrèle de Chine tient son nom de la qualité de son bois, rouge, parfumé et solide, utilisé pour la réalisation de meubles notamment. De croissance rapide, il peut atteindre 20 mètres sous nos latitudes. Rustique car originaire de zones montagneuses de Chine et d'Asie, il supporte tous types de sols. En forêts jardin, on le plante car son...

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Valériane Phu - Mâche perpétuelle - Valeriana phu

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Valériane Phu - Mâche perpétuelle - Valeriana phu

Valeriana-phu-

6,00 €

Caprifoliaceae. La valériane phu est une mâche perpétuelle, et se consomme en salade, comme l'annuelle que nous cultivons plus classiquement.

Rupture de stock - Date de disponibilité: 2025-12-01

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Wasabi - Wasabi japonica

Wasabi-

10,00 €

Brassicaceae. Wasabi signifie "rose trémière des montagnes" en japonais. Son feuillage rond en effet, peut rappeler celui de ces fleurs communes de nos contrées. Mais le rapprochement s'arrête là. C'est une plante de la famille de la moutarde ou du raifort, qui pousse dans les zones humides et fraîches, type ruisseaux de montagnes. On consomme le rhizome...

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Poivrier du Timut - Zanthoxylum armatum

Zanthoxylum-timut-

20,00 €

Rutaceae. Originaire de l'Himalaya indien, le poivrier du Timut fait partie de ces faux poivres poussant dans l'Hémisphère nord et qui offrent de délicieux substitut au véritable pipéritum. Le Timut se caractérise et ses distingue des autres Zanthoxylum par son goût d'agrume fortement marqué. Comme le poivrier du Sichuan, c'est un bel arbuste, dressé...

Poivrier du Sichuan - Zanthoxylum simulans

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Poivrier du Sichuan - Zanthoxylum simulans

Zanthoxylum-Sichuan-

20,00 €

Rutaceae. Aussi appelé Sansho ou poivrier du Japon, cet arbre pouvant atteindre 6 m de haut fait partie de ces faux poivres originaires d'Asie du Sud Est qui poussent facilement sous nos latitudes. C'est la coque de son fruit que l'on consomme broyé comme épice. Son agréable goût piquant sur la langue a un léger effet anesthésiant, qui relève agréablement...

Poivrier de Chine - Zanthoxylum stenophyllum

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Poivrier de Chine - Zanthoxylum stenophyllum

Zanthoxylum-poivre-chine-

20,00 €

Rutaceae. Très proche du poivrier du Sichuan bien qu'originaire de Chine, ce poivrier a sensiblement les mêmes besoins et les mêmes usages que son cousin. Un bel arbuste intéressant pour les locavores amateurs de saveurs poivrées.

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Gingembre mioga - Zingiber mioga

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10,00 €

Zingiberaceae. Voici le gingembre dit japonais, bien plus rustique que son cousin indien, puisqu'il résiste à -15°C. Son feuillage vert évoque la luxuriances des plantes exotiques, de même que sa fleur jaune. On consomme son rhizome, au goût de bergamote, ainsi que ses fleurs en boutons, qui sont utilisées en condiment au japon et qui elles, ressemblent...

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Gingembre - Zingiber officinale

Zingiber-ging-off-

10,00 €

Zingiberaceae. Que dire du célèbre gingembre officinal, devenu aujourd'hui l'incontournable de toutes les cuisines contemporaines ? Sous nos latitudes, il sera cultivé dehors en été et hors gel en hiver. Il fleurit rouge, de manière assez éphémère, au coeur de l'été et produit de belles feuilles vertes, effilées. On récolte son rizhome 6 mois après...

Riz sauvage de Mandchourie - Zizania latifolia

Rupture de stock - Date de disponibilité: 2026-05-01

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Riz sauvage de Mandchourie - Zizania latifolia

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6,00 €

Zingiberaceae. Originaire de Chine, ce riz n'est pas cultivé pour sa graine mais pour ses tiges, enflées par une galle causée par un champignon. Cette tige, au goût de noix de coco, est mangée sautée, en poêlées de légume. Ce riz de Mandchourie pousse dans les eaux peu profondes, au bord des lacs et marécages.

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Goji a gros fruits rouges 'New Big'- Lycium barbarum

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Goji a gros fruits rouges 'New Big'- Lycium barbarum

Goji-gros-barbarum-

15,00 €

Le goji à gros fruits rouges ‘New Big’ (Lycium barbarum, Solanacées) est un arbuste buissonnant originaire de Chine, atteignant 2 m de haut. Son nom, issu du chinois gǒuqǐ (枸杞, « arbuste de la famille du lyciet »), a été popularisé en Occident au XXᵉ siècle. Cette variété récente se distingue par ses baies rouges plus grosses et plus sucrées que la...

Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Rojobrillante' greffé...

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Rojobrillante' greffé sur Diospyros lotus

Kaki-1-Rojo-diosp-lot-

28,00 €

Rosaceae. Le kaki Rojo Brillante, de nom espagnol évoquant sa teinte éclatante “rouge brillant”, est une variété issue du cultivar asiatique Diospyros kaki, sélectionné dans la région de Valence (Espagne). Autofertile mais naturellement astringent, son fruit doit mûrir jusqu’à devenir blet (ou subir traitement CO₂ commercial Télé) pour perdre cette...

Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Nikita's gift' greffé...

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Kaki - plaqueminier 1 an (scion) 'Nikita's gift' greffé sur Diospyros lotus

Kaki-1-Nikita-diosp-lot-

28,00 €

Rosaceae. Le plaqueminier ‘Nikita’s Gift’ est un hybride obtenu dans les années 1980 au jardin botanique Nikitsky, en Crimée, par croisement entre le kaki asiatique (D. kaki) et le plaqueminier de Virginie (D. virginiana). Son nom signifie littéralement « le don de Nikita », en hommage au lieu de sa création. L’arbre, rustique jusqu’à –20 °C, marie la...

Kaki - plaqueminier- 1 an (scion) 'Virginia Meader'...

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Kaki - plaqueminier- 1 an (scion) 'Virginia Meader' greffé sur Diospyros lotus

Kaki-1-virginia-diosp-lot-

28,00 €

Rosaceae. Le plaqueminier ‘Virginia Meader’ est une sélection américaine de Diospyros virginiana, mise au point dans le New Hampshire par Elwyn Meader, horticulteur connu pour ses travaux sur les fruitiers rustiques. Il se distingue par sa grande résistance au froid (jusqu’à –25 °C) et par sa production régulière de fruits moyens à gros, orangés, très...

Nashi 1 an (scion) 'Shinseiki' greffé sur Pyrus...

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Nashi 1 an (scion) 'Shinseiki' greffé sur Pyrus Kirchensaller (franc)

Nashi-1-Shinseik-kirchen-

23,00 €

Le terme japonais nashi (梨) signifie simplement « poire », mais en français il désigne les poires asiatiques rondes et croquantes (Pyrus pyrifolia). La variété ‘Shinseiki’, dont le nom veut dire « nouvelle génération », fut créée en 1945 par croisement de ‘Nijisseiki’ et ‘Chojuro’. Ses fruits, réguliers, moyens à gros, à peau jaune pâle brillante, offrent...

Nashi 1 an (scion) 'Kumoi' greffé sur Pyrus Kirchensaller...

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Nashi 1 an (scion) 'Kumoi' greffé sur Pyrus Kirchensaller (franc)

Nashi-1-kumoi-kirchen-

23,00 €

Le terme japonais nashi (梨) signifie « poire », et Kumoi (雲井) évoque poétiquement « au-dessus des nuages », image de finesse et de pureté. Cette variété japonaise se distingue par ses gros fruits ronds à peau brun-bronze finement ponctuée. Leur chair blanche, croquante et très juteuse, offre une saveur douce et sucrée, équilibrée par une légère acidité....

Pêcher 1 an (scion) pêche plate greffée sur Prunus...

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Pêcher 1 an (scion) pêche plate greffée sur Prunus persica (franc)

Peche-1-plate-persica-

23,00 €

La pêche plate, connue en Chine depuis plus de 2000 ans puis introduite en Europe au XIXᵉ siècle, doit sa diffusion moderne à l’Espagne, qui en a développé la culture à grande échelle dès les années 1980. Son fruit aplati, de calibre moyen, à peau fine veloutée rouge rosé sur fond crème, offre une chair blanche, très sucrée, parfumée et peu acide. Sa...

Valériane jatamansi -Valériane de l'Himalaya - Valeriana...

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Valériane jatamansi -Valériane de l'Himalaya - Valeriana jatamansi

Valerian-himalaya-jatam-

7,00 €

La valériane jatamansi est une vivace aromatique de l’Himalaya, croissant entre 1500 et 3000 m d’altitude. Le nom Valeriana vient du latin valere (« bien se porter »), en lien avec ses vertus médicinales, tandis que jatamansi dérive du sanskrit jata (« chevelure ») et mansi (« esprit »), rappelant l’aspect racinaire et ses effets réputés sur l’équilibre...